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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Application of pretreatment methods on agricultural products prior to frying: a review 期刊论文 JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, 2018, 卷号: 98, 期号: 2, 页码: 456-466 作者:  Oladejo, Ayobami Olayemi[1];  Ma, Haile[2];  Qu, Wenjuan[3];  Zhou, Cunshan[4];  Wu, Bengang[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/24 frying  pretreatments  oil uptake  quality   Oil Uptake by Potato Chips or French Fries: A Review 期刊论文 EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2018, 卷号: 120, 期号: 10 作者:  Arslan, Muhammad[1];  Zou Xiaobo[2];  Shi, Jiyong[3];  Rakha, Allah[4];  Hu, Xuetao[5] 收藏  |  浏览/下载：19/0  |  提交时间：2019/12/24 frying methods  hydrocolloid coating  oil quality  oil uptake  uptake mechanism   Triphenylamine-containing microporous organic copolymers for hydrocarbons/water separation 期刊论文 rsc advances, 2014, 卷号: 4, 期号: 11, 页码: 5568-5574 Yang, Yanqin; Zhang, Qiang; Zhang, Suobo 收藏  |  浏览/下载：23/0  |  提交时间：2015/10/19 POROUS AROMATIC FRAMEWORK  OIL-SPILL CLEANUP  HIGH-SURFACE-AREA  CARBON-DIOXIDE  NANOPOROUS MATERIALS  EXCEPTIONAL UPTAKE  HYDROGEN STORAGE  POLYMERS  ADSORPTION  GAS   Comparison of water and infrared blanching methods for processing performance and final product quality of French fries 期刊论文 JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, 2014, 卷号: 121, 期号: 1, 页码: 135-142 作者:  Bingol, Gokhan[1];  Wang, Bei[2];  Zhang, Ang[3];  Pan, Zhongli[4];  McHugh, Tara H.[5] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/24 Oil uptake  Energy  Infrared blanching  Water blanching  Color