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去势对西门塔尔牛牛肉品质的影响 期刊论文
2017, 卷号: 34, 期号: 1, 页码: 152-160
作者:  郭同军[1,2];  臧长江[1];  王连群[3];  桑断疾[2];  余雄[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/29
去势对西门塔尔牛不同部位牛肉品质的影响 期刊论文
2016, 卷号: 43, 期号: 1, 页码: 210-218
作者:  郭同军[1,2];  臧长江[1];  王连群[3];  何宗霖[4];  桑断疾[2]
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/28
年龄对云南本地牛肉品质的影响 期刊论文
食品工业科技, 2015, 卷号: 36, 期号: 22, 页码: 105-110
作者:  李娜;  柴晓峰;  张继才;  郑袓林;  李敬
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2017/10/21
近红外光谱分析技术快速检测冰温贮藏牛肉品质 期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 3, 页码: 23-26
作者:  许倩;  朱秋劲;  叶春;  王文秀;  王文秀
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/28
低场核磁共振研究冻融过程中犊牛肉品质变化 期刊论文
2015, 卷号: 36, 期号: 4, 页码: 116-119
作者:  原琦;  罗爱平;  何光中
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/28
奶公犊小白牛不同部位肉品质特性的比较 期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 5, 页码: 140-145
作者:  原琦;  罗爱平;  何光中;  周国君
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/28
超低压电刺激和热剔骨工艺对牦牛肉品品质的影响 期刊论文
食品与发酵工业, 2014, 期号: 10, 页码: 213-218
作者:  张睿;  罗欣;  朱立贤;  孙宝忠;  韩明山
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2017/10/21
标准化法和主成分法评估牦牛不同部位分割肉品质 期刊论文
农业工程学报, 2014, 卷号: 30, 期号: 16, 页码: 290-295
作者:  张丽;  黄彩霞;  孙宝忠;  王莉;  周玉春
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2017/10/21
级别与部位影响雪花牛肉品质研究 期刊论文
《中国牛业科学》编辑部, 2013, 期号: 总第184期, 页码: 7
作者:  徐玉玲;  孙宝忠;  张文华;  韩玲;  王欢
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/10/21
边缘检测、二值化处理进行牛肉分级的应用 期刊论文
肉类研究, 2013, 期号: 04, 页码: 10-14
作者:  张丽;  李艳梅;  孙宝忠;  余群力
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/10/21

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