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浏览/检索结果: 共5条，第1-5条 帮助 限定条件 专题：江苏大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Complimenting gluten free bakery products with dietary fiber: Opportunities and constraints 期刊论文 TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, 2019, 卷号: 83, 页码: 194-202 作者:  Arslan, Muhammad[1];  Rakha, Allah[2];  Zou Xiaobo[3];  Mahmood, Muhammad Arsalan[4] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/24 Celiac disease  Crumb staling  Dietary fiber  Hydrocolloids  Pseudo-cereals   Hypoglycemic effect of dietary fibers from bamboo shoot shell: An in vitro and in vivo study 期刊论文 FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, 2019, 卷号: 127, 页码: 120-126 作者:  Zheng, Yafeng[1];  Wang, Qi[2];  Huang, Juqing[3];  Fang, Dongya[4];  Zhuang, Weijing[5] 收藏  |  浏览/下载：26/0  |  提交时间：2019/12/24 Bamboo shoot shell  Dietary fiber  Hypoglycemic  Diabetic mice   Modification of insoluble dietary fiber from garlic straw with ultrasonic treatment 期刊论文 JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, 2018, 卷号: 42, 期号: 1 作者:  Huang, Liurong[1];  Ding, Xiaona[2];  Zhao, Yunshu[3];  Li, Yuxiang[4];  Ma, Haile[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/24 Modification of garlic skin dietary fiber with twin-screw extrusion process and in vivo evaluation of Pb binding 期刊论文 FOOD CHEMISTRY, 2018, 卷号: 268, 页码: 550-557 作者:  Guo, Yiting[1];  Liu, Wan[2];  Wu, Bengang[3];  Wu, Ping[4];  Duan, Yuqing[5] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/24 Garlic skin  Extruded dietary fiber  Twin-screw extrusion process  Pb binding capacity  Physicochemical properties   Complementing the dietary fiber and antioxidant potential of gluten free bread with guava pulp powder 期刊论文 JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, 2017, 卷号: 11, 期号: 4, 页码: 1959-1968 作者:  Arslan, Muhammad[1];  Rakha, Allah[2];  Khan, Moazzam Rafiq[3];  Zou, Xiaobo[4] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/24 Gluten free  Dietary fiber  Antioxidant  Rice flour  Guava