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| 乳酸菌的优良特性及接种发酵蔬菜的研究进展 会议论文
中国食品科学技术学会第十五届年会论文集中国食品科学技术学会, 北京, 2018-11-07
作者: 杨香艳; 胡文忠; 杨晓哲; 宋卤哲; 龙娅
  收藏 | 浏览/下载：4/0 | 提交时间：2019/12/02
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| 新型发酵剂在发酵食品中应用的研究进展 会议论文
中国食品科学技术学会第十五届年会论文集中国食品科学技术学会, 北京, 2018-11-07
作者: 杨香艳; 胡文忠; 杨晓哲; 孙兴盛; 赵曼如
收藏 | 浏览/下载：5/0 | 提交时间：2019/12/02
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| 扫描电镜用以揭示果蔬保鲜机理的研究进展 会议论文
中国食品科学技术学会第十五届年会, 北京, 2018-11-07
作者: 廖嘉; 胡文忠; 姬亚茹; 杨香艳; 龙娅
收藏 | 浏览/下载：8/0 | 提交时间：2019/12/02
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| 鲜切莴苣保鲜技术研究进展 会议论文
中国食品科学技术学会第十五届年会, 北京, 2018-11-07
作者: 于皎雪; 胡文忠; 赵曼如; 管玉格; 郝可欣
收藏 | 浏览/下载：4/0 | 提交时间：2019/12/02
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| LC-MS/MS技术在食品质量与安全研究中的应用 会议论文
中国食品科学技术学会第十五届年会, 北京, 2018-11-07
作者: 郝可欣; 胡文忠; 侯梦阳; 管磬馨; 于皎雪
收藏 | 浏览/下载：7/0 | 提交时间：2019/12/02
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| 蓝莓采后病害生物防治的研究进展 会议论文
中国食品科学技术学会第十五届年会, 北京, 2018-11-07
作者: 廖嘉; 胡文忠; 姬亚茹; 赵曼如; 于皎雪
收藏 | 浏览/下载：9/0 | 提交时间：2019/12/02
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| 鲜切西兰花保鲜技术研究进展 会议论文
中国食品科学技术学会第十五届年会, 北京, 2018-11-07
作者: 于皎雪; 胡文忠; 赵曼如; 管玉格; 郝可欣
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2019/12/02
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| 曲酸对鲜切果蔬品质及抗氧化能力影响的研究进展 会议论文
中国食品科学技术学会第十五届年会, 北京, 2018-11-07
作者: 赵曼如; 胡文忠; 于皎雪; 管玉格; 高红豆
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/12/02
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| 茉莉酸甲酯在鲜切果蔬中的应用进展 会议论文
中国食品科学技术学会第十五届年会, 北京, 2018-11-07
作者: 赵曼如; 胡文忠; 于皎雪; 管玉格; 高红豆
收藏 | 浏览/下载：6/0 | 提交时间：2019/12/02
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| 植物提取物的抑菌机理及其在果蔬保鲜中的应用 会议论文
中国食品科学技术学会第十五届年会, 北京, 2018-11-07
作者: 李元政; 胡文忠; 萨仁高娃; 龙娅; 廖嘉
收藏 | 浏览/下载：17/0 | 提交时间：2019/12/02
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