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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 专题：中南大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序题名升序题名降序作者升序作者降序 Antioxidant and anti-freezing peptides from salmon collagen hydrolysate prepared by bacterial extracellular protease 期刊论文 Food Chemistry, 2018, 卷号: 248, 页码: 346-352 作者:  Wu, RiBang;  Wu, CuiLing;  Liu, Dan;  Yang, XingHao;  Huang, JiaFeng 收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/03 Salmon skin collagen  Bacterial extracellular protease  Enzymatic hydrolysis  Antioxidant peptide  Anti-freezing   Overview of Antioxidant Peptides Derived from Marine Resources: The Sources, Characteristic, Purification, and Evaluation Methods 期刊论文 Applied Biochemistry and Biotechnology, 2015, 卷号: 176, 期号: 7, 页码: 1815-1833 作者:  Wu, RiBang;  Wu, CuiLing;  Liu, Dan;  Yang, XingHao;  Huang, JiaFeng 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/03 Amino acids component  Antioxidant activities  Free radicals  Lipid oxidation  Peptides  Reactive oxygen species