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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 限定条件 专题：中国水产科学院    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Effect of long-term moderate exercise on muscle cellularity and texture, antioxidant activities, tissue composition, freshness indicators and flavor characteristics in largemouth bass (Micropterus salmoides) 期刊论文 AQUACULTURE, 2019, 卷号: 510, 页码: 100-108 作者:  Harimana, Yves[1];  Tang, Xue[2];  Xu, Pao[3];  Xu, Gangchun[4];  Karangwa, Eric[5] 收藏  |  浏览/下载：32/0  |  提交时间：2020/01/02 Long-term exercise  Muscle cellularity and texture  Flesh quality  Flavor characteristics and largemouth bass (Micropterus salmoides)   Study on endogenous protease and protein degradation of dry-salted Decapterus maruadsi 期刊论文 CYTA-JOURNAL OF FOOD, 2018, 卷号: 16, 期号: 1, 页码: 350-356 作者:  Wu, YanYan[1];  Cao, Song Min[2] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2020/01/02 Proteolysis  endogenous proteases  flavor substances  highly salted fish  Decapterus maruadsi   复合添加剂对鲟鱼籽酱(Huso dauricused×sturger schrenckii)挥发性成分的影响 期刊论文 食品科学, 2015, 卷号: 36, 期号: 12, 页码: 97-103 作者:  黄卉[1];  何丹[2];  李来好[3];  林婉玲[4];  魏涯[5] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2020/01/02 鲟鱼籽酱 固相微萃取 气相色谱-质谱法 挥发性成分 sturgeon caviar solid phase micro-extraction (SPME) gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) volatiles flavor compounds   Comparison of flavor components in shrimp Litopenaeus vannamei cultured in sea water and low salinity water 期刊论文 FISHERIES SCIENCE, 2008, 卷号: 74, 期号: 5, 页码: 1173-1179 作者:  Liang, Mengqing[1];  Wang, Shiwen[2];  Wang, Jialin[3];  Chang, Qing[4];  Mai, Kangsen[5] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2020/01/02 flavor  Litopenaeus vannamei  low salinity  sea water