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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 限定条件 专题：集美大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 鱼糜-明胶蛋白复合膜的制备及其性状 会议论文 中国福建厦门 2011年中国水产学会学术年会 陶忠; 翁武银; 曹敏杰; 刘光明; 苏文金 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2017/06/19 复合膜  可食膜  鱼糜  明胶  pH  blend film  edible film  surimi  gelatin  pH level  TS254.4   热处理对罗非鱼鱼鳞明胶蛋白膜性质的影响 会议论文 中国福建厦门 2011年中国水产学会学术年会 吴菲菲; 翁武银; 苏文金; 曹敏杰; 刘光明 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/06/19 明胶蛋白膜  罗非鱼鱼鳞  热处理  gelatin film  tilapia scale gelatin  heat treatment  TS254.9   鱼皮明胶蛋白膜的制备及其热稳定性 期刊论文 http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=sckx201112017&dbcode=CJFQ&dbname=CJFQ2011, 2012, 2012 翁武银; 刘光明; 苏文金; 大迫一史; 曹敏杰 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/06/19 可食膜  明胶蛋白膜  热稳定性  水分活度  差示扫描量热法  edible films  gelatin films  thermal stability  water activity  differential scanning calorimetry(DSC)  TS201.2