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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Effect of salt concentration on quality of Chinese northeast sauerkraut fermented by Leuconostoc mesenteroides and Lactobacillus plantarum 期刊论文 FOOD BIOSCIENCE, 2019, 卷号: 30 作者:  Yang, Xiaozhe;  Hu, Wenzhong;  Jiang, Aili;  Xiu, Zhilong;  Ji, Yaru 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/02 Northeast sauerkraut  Salt concentration  Fermentation  Leuconostoc mesenteroides ORC 2  Lactobacillus plantarum HBUAS 51041