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面条加工添加小扁豆全粉对品质的影响 期刊论文
中国食品工业, 2021, 期号: 11, 页码: 126-128
作者:  连小峰;  赵萍;  刘冰;  夏兴兴;  李婷
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2021/10/20
马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文
北京: 中国科学院大学, 2020
作者:  许丹
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2023/01/19
菊粉对面团流变性及冷冻面团烘焙特性的影响 期刊论文
食品科技, 2018, 期号: 03, 页码: 238-244
作者:  王洋洋;  李芳[1,2];  王学东[1,3];  陈挚;  唐晨希
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/27
用Mixolab分析马铃薯生全粉的流变学特性 期刊论文
现代食品科技, 2017, 卷号: 33, 期号: 3, 页码: 146-154
作者:  曾凡逵;  刘刚;  高国强;  林罡;  于卉
收藏  |  浏览/下载：23/0  |  提交时间：2018/01/02
不同芽萌动状态对小麦粉和馒头品质的影响 期刊论文
中国粮油学报, 2017, 卷号: 32, 期号: 9, 页码: 22-27
作者:  常柳;  段晓亮;  欧阳姝虹;  方秀利;  张佳灵
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/27
2006-2014年我国小麦品质在年度和品质区之间的变化 期刊论文
麦类作物学报, 2016, 卷号: 36, 期号: 3, 页码: 292-301
作者:  胡学旭;  周桂英;  吴丽娜;  孙丽娟;  陆伟
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2017/10/22
2006—2015年中国小麦质量年度变化 期刊论文
中国农业科学, 2016, 卷号: 49, 期号: 16, 页码: 3063-3072
作者:  胡学旭;  孙丽娟;  周桂英;  吴丽娜;  陆伟
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2017/10/22
2006—2015年中国小麦质量年度变化 期刊论文
中国农业科学, 2016, 卷号: 49, 期号: 16, 页码: 3063-3072
作者:  胡学旭;  孙丽娟;  周桂英;  吴丽娜;  陆伟
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2016/11/24
2006-2014年我国小麦品质在年度和品质区之间的变化 期刊论文
麦类作物学报, 2016, 卷号: 36, 期号: 3, 页码: 292-301
作者:  胡学旭;  周桂英;  吴丽娜;  孙丽娟;  陆伟
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2016/11/24
2000—2015年国家黄淮和北部冬麦区域试验品种品质分析 期刊论文
中国农业科学, 2016, 卷号: 49, 期号: 24, 页码: 4677-4686
作者:  胡学旭;  孙丽娟;  周桂英;  吴丽娜;  陆伟
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2017/10/22

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