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谷物汽爆处理及其加工工艺的研究
学位论文
: 中国科学院大学, 2020
作者:
孔峰
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浏览/下载:22/0
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提交时间:2021/09/07
汽爆,预处理,麦麸,全麦粉,加工工艺
甲醛对鱿鱼肌原纤维蛋白凝胶特性的影响
期刊论文
中国食品学报, 2019, 卷号: 19, 期号: 8, 页码: 60-69
作者:
李颖畅[1]
;
宋素珍[2]
;
杨钟燕[3]
;
杨贤庆[4]
;
魏涯[5]
收藏
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浏览/下载:10/0
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提交时间:2020/01/02
甲醛
秘鲁鱿鱼
肌原纤维蛋白
凝胶特性
傅里叶红外结合拉曼分析卡拉胶寡糖对南美白对虾蛋白结构影响
期刊论文
2019, 卷号: 39, 期号: 8, 页码: 2507
作者:
蓝蔚青[1,2,3]
;
胡潇予[3]
;
阮东娜[1]
;
刘书成[2]
;
谢晶[3]
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浏览/下载:9/0
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提交时间:2019/12/26
傅里叶变换中红外
激光显微拉曼光谱
南美白对虾
蛋白结构
蛋白质组学在果蔬贮藏保鲜领域的研究进展
会议论文
中国食品科学技术学会第十五届年会, 北京, 2018-11-07
作者:
廖嘉
;
胡文忠
;
姬亚茹
;
张艳慧
;
孙兴盛
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/02
果蔬
蛋白质组学
贮藏
保鲜
发展
微冻贮藏过程中鲟鱼肉中蛋白氧化和组织蛋白酶活性的变化规律
会议论文
中国食品科学技术学会第十五届年会, 2018-11-01
作者:
陈依萍[1]
;
崔文萱[2]
;
高瑞昌[3]
;
唐淑玮[4]
;
冯秋凤[5]
收藏
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浏览/下载:12/0
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提交时间:2019/12/24
鲟鱼
微冻
组织蛋白酶
蛋白氧化
超声波、超高压处理对鲣鱼肌原纤维蛋白功能性质的影响
期刊论文
食品与发酵工业, 2018, 卷号: 44, 期号: 7, 页码: 96-101
作者:
李长乐[1]
;
王琛[2]
;
郭全友[3]
;
王锡昌[4]
;
杨文莉[5]
收藏
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浏览/下载:13/0
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提交时间:2020/01/02
鲣鱼
超声波
超高压
肌原纤维蛋白
功能性质
基于群体感应研究丹皮提取物对嗜水气单胞菌致腐性的抑制作用
期刊论文
2018, 卷号: 18, 期号: 3, 页码: 196
作者:
李学鹏[1]
;
陈桂芳[1]
;
仪淑敏[1]
;
王金厢[1]
;
徐永霞[1]
收藏
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浏览/下载:15/0
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提交时间:2019/12/30
丹皮提取物
嗜水气单胞菌
生物被膜
嗜铁素
蛋白水解活性
过量表达霸王ZxNHX和ZxVP1-1基因增强甜菜对渗透胁迫的耐受性
期刊论文
植物生理学报, 2017, 卷号: 53, 期号: 2017年06期, 页码: 1007-1014
作者:
伍国强
;
冯瑞军
;
魏金魁
;
王锁民
;
王春梅
收藏
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浏览/下载:15/0
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提交时间:2019/11/13
甜菜
抗旱性
可溶性糖
ZxNHX
ZxVP1-1
氮肥底追比例及施硫对小麦氮素吸收利用的调控
期刊论文
核农学报, 2017, 期号: 05, 页码: 954-963
作者:
王美
;
赵广才
;
石书兵
;
常旭虹
;
王德梅
收藏
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浏览/下载:11/0
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提交时间:2017/10/22
冬小麦
氮肥底追比例
硫肥
氮素吸收
氮素利用
氮肥底追比例及施硫对小麦氮素吸收利用的调控
期刊论文
核农学报, 2017, 期号: 05, 页码: 954-963
作者:
王美
;
赵广才
;
石书兵
;
常旭虹
;
王德梅
收藏
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2017/04/25
冬小麦
氮肥底追比例
硫肥
氮素吸收
氮素利用
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