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	傅里叶红外结合拉曼分析卡拉胶寡糖对南美白对虾蛋白结构影响
	蓝蔚青[1,2,3]; 胡潇予[3]; 阮东娜[1]; 刘书成[2]; 谢晶[3]
	2019
卷号	39期号:8页码:2507
关键词	傅里叶变换中红外 激光显微拉曼光谱 南美白对虾 蛋白结构
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5505635
专题	广东海洋大学
作者单位	1.[1]农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室,福建安井食品股份有限公司,福建厦门361022 2.[2]广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室,广东湛江524088 3.[3]上海海洋大学食品学院,上海水产品加工贮藏工程技术研究中心,上海201306
推荐引用方式 GB/T 7714	蓝蔚青[1,2,3],胡潇予[3],阮东娜[1],等. 傅里叶红外结合拉曼分析卡拉胶寡糖对南美白对虾蛋白结构影响[J],2019,39(8):2507.
APA	蓝蔚青[1,2,3],胡潇予[3],阮东娜[1],刘书成[2],&谢晶[3].(2019).傅里叶红外结合拉曼分析卡拉胶寡糖对南美白对虾蛋白结构影响.,39(8),2507.
MLA	蓝蔚青[1,2,3],et al."傅里叶红外结合拉曼分析卡拉胶寡糖对南美白对虾蛋白结构影响".39.8(2019):2507.

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