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浏览/检索结果: 共6条，第1-6条 帮助 限定条件 学科主题：轻工业、手工业、生活服务业     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 肌纤维类型与肉嫩度的关系 期刊论文 食品工业科技, 2014, 卷号: 35, 期号: 2, 页码: 385-389,390 作者:  张丽;  孙宝忠;  谢鹏;  沙坤;  李海鹏 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2017/10/21 肌纤维类型  肌代谢酶  牛肉  嫩度   标准化法和主成分法评估牦牛不同部位分割肉品质 期刊论文 农业工程学报, 2014, 卷号: 30, 期号: 16, 页码: 290-295 作者:  张丽;  黄彩霞;  孙宝忠;  王莉;  周玉春 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2017/10/21 肉  主成分分析  标准化  牦牛  评估  肉品质   牛肉化学成分的近红外光谱检测方法的研究 期刊论文 光谱学与光谱分析, 2011, 卷号: 31, 期号: 2, 页码: 379-383 作者:  孙晓明;  卢凌;  张佳程;  张松山;  孙宝忠 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2017/10/21 近红外反射  人工神经网络  相关系数  化学成分   国内牛肉加工业现状分析 期刊论文 食品工业科技, 2011, 卷号: 32, 期号: 2, 页码: 386-388,392 作者:  吴斌;  李海鹏;  孙晓明;  牛蕾;  任秋斌 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2017/10/21 肉牛产业  牛肉加工  建议   冬播麦区Glu-1和Glu-3位点变异及1B／1R易位与小麦加工品质性状的关系 期刊论文 中国农业科学, 2005, 卷号: 38, 期号: 10, 页码: 1944-1950 作者:  刘丽;  阎俊;  张艳;  何中虎;  Pena R.J. 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/05/27 普通小麦  高分子量麦谷蛋白亚基  低分子量麦谷蛋白亚基  1B／1R易位  加工品质  Glu-3位点  加工品质性状  1B／1R  等位变异  易位系   冬播麦区Glu-1和Glu-3位点变异及1B／1R易位与小麦加工品质性状的关系 期刊论文 中国农业科学, 2005, 卷号: 38, 期号: 10, 页码: 1944-1950 作者:  刘丽;  阎俊;  张艳 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/10/22 普通小麦  高分子量麦谷蛋白亚基  低分子量麦谷蛋白亚基  1B／1R易位  加工品质  Glu-3位点  加工品质性状  1B／1R  等位变异  易位系