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浏览/检索结果: 共5条，第1-5条 帮助 限定条件 发表日期：2019     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Si-Ho Tchou: life of a legend from physiology to psychology 期刊论文 Protein & cell, 2019, 卷号: 10, 页码: 157-160 作者:  Chen Wei[1];  Chen Xi[2];  Wen Shengjun[3] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/04/22 Effect of low-temperature preservation on quality changes in Pacific white shrimp, Litopenaeus vannamei: a review 期刊论文 JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, 2019, 卷号: 99, 期号: 14, 页码: 6121-6128 作者:  Pan, Chuang[1];  Chen, Shengjun[2];  Hao, Shuxian[3];  Yang, Xianqing[4] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2020/01/02 Litopenaeus vannamei  preservation  quality  spoilage  temperature   Purification and Identification of Antioxidant Peptides from Schizochytrium Limacinum Hydrolysates by Consecutive Chromatography and Electrospray Ionization-Mass Spectrometry 期刊论文 MOLECULES, 2019, 卷号: 24, 期号: 16 作者:  Hu, Xiao[1];  Yang, Xianqing[2];  Wu, Qiong[3];  Li, Laihao[4];  Wu, Yanyan[5] 收藏  |  浏览/下载：17/0  |  提交时间：2020/01/02 Schizochytrium limacinum hydrolysates  antioxidant peptides  radical scavenging activity  reducing power  electrospray ionization-mass spectrometry   Application of UHPLC-Q/TOF-MS-based metabolomics in the evaluation of metabolites and taste quality of Chinese fish sauce (Yu-lu) during fermentation 期刊论文 FOOD CHEMISTRY, 2019, 卷号: 296, 页码: 132-141 作者:  Wang, Yueqi[1];  Li, Chunsheng[2];  Li, Laihao[3];  Yang, Xianqing[4];  Chen, Shengjun[5] 收藏  |  浏览/下载：32/0  |  提交时间：2020/01/02 Fish sauce  Fermentation  UHPLC-Q/TOF-MS-based metabolomics  Taste quality  Pathway   Oxidative Stability of Dried Seafood Products during Processing and Storage: A Review 期刊论文 JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, 2019, 卷号: 28, 期号: 3, 页码: 329-340 作者:  Qiu, Xujian[1];  Chen, Shengjun[2];  Lin, Hong[3] 收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2020/01/02 Dried seafood products  lipid oxidation  drying technology  storage  seafood quality