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| 乳酸菌混合快速发酵低盐型酸肉的工艺优化 期刊论文
2018, 卷号: 32, 期号: 2, 页码: 20-27
作者: 谢垚垚; 杨萍; 吴展望; 王晓宇; 胡萍
  收藏 | 浏览/下载：8/0 | 提交时间：2020/01/02
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| 发酵核桃粕复合粉中乳酸菌保护剂的筛选 期刊论文
2018, 卷号: 37, 期号: 1, 页码: 139-144
作者: 顾苑婷; 徐素云; 丁小娟; 赵泽伟; 丁筑红
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2020/01/02
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| 乳酸菌快速发酵低盐型酸肉的工艺及品质影响研究 学位论文
2018
作者: 谢垚垚
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| 一种纯薏米发酵乳 专利
申请日期: 2018-01-01, 公开日期: 2018
作者: 丁筑红; 张洪礼; 柳飞; 彭邦远; 刘敏
收藏 | 浏览/下载：4/0 | 提交时间：2020/01/02
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| 腌腊肉中优良乳酸菌的筛选鉴定及初步应用 期刊论文
2018, 卷号: 39, 期号: 8, 页码: 152-158
作者: 胡美忠; 郁建生; 郁建平
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/12/31
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| 乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌组合对哺乳仔猪生长性能、免疫器官指数和血液生理生化指标的影响 期刊论文
2018, 卷号: 0, 期号: 5, 页码: 171-173
作者: 张双翔; 胡兴义; 冯旭芳; 王燕; 谢玲玲
收藏 | 浏览/下载：14/0 | 提交时间：2019/12/31
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| 菌群强化凯里红酸汤“番茄浆”及发酵工艺的优化 期刊论文
2018, 卷号: 43, 期号: 5, 页码: 313-318
作者: 张东亚; 徐俐; 鲁青松; 牟琴
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/12/31
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| 侗族酸肉中3株乳酸菌产胞外多糖的研究 学位论文
2017
作者: 廖乾伟
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2020/01/02 |
| 发酵型竹笋糟辣椒产品的研制 期刊论文
2017, 卷号: 36, 期号: 4, 页码: 192-196
作者: 宋玉; 母应春; 梅谭; 刘云; 王德斌
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/12/31
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| 侗族酸肉中乳酸菌SR2-2产胞外多糖发酵和提取工艺优化 期刊论文
2017, 卷号: 36, 期号: 5, 页码: 118-122
作者: 廖乾伟; 胡萍; 张玉龙; 谢和; 朱秋劲
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2019/12/28
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