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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 专题：武汉轻工大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 小米复合火腿肠的工艺配方及品质特性研究 会议论文 第八届中国肉类科技大会, 昆明, 2010-7-28 作者:  夏建新;  王海滨;  徐群英;  郜青云 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/12/27 小米  火腿肠  感官评价  质构剖面分析  嫩度  保水能力   杂粮复合肉制品的研制及品质特性研究 学位论文 : 武汉工业学院, 2010 作者:  夏建新 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/27 燕麦  苦荞麦  小米  火腿肠  感官评定  质构剖面分析  保水性  总糖  总黄酮