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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 限定条件 内容类型：期刊论文     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 人工分子伴侣介导液相体系中肌球蛋白热稳定性的研究 期刊论文 2016, 卷号: 34, 期号: 4, 页码: 356 作者:  付苇娅;  钟婉玲;  胡亚丽;  周春霞;  洪鹏志 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/27 肌球蛋白  SDS  β-环糊精  人工分子伴侣  热稳定性   氨基酸组成及溶剂环境对淡水鱼胶原蛋白热稳定性能的影响 期刊论文 现代食品科技, 2015, 卷号: 31, 期号: 12, 页码: 111-120 作者:  邓明霞;  汪海波;  杨玲;  刘良忠;  黄爱妮 收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/27 胶原蛋白  热稳定性能  氨基酸  离子强度   南海鸢乌贼肌原纤维蛋白热稳定性研究 期刊论文 食品与发酵工业, 页码: 1 作者:  马静蓉[1];  杨贤庆[2];  马海霞[3];  陈胜军[4];  黄卉[5] 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2020/01/02 鸢乌贼  胴体肌肉  肌原纤维蛋白  SDS-PAGE电泳