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Effect of Lactobacillus reuteri on vitamin B12 content and microbiota composition of furu fermentation 期刊论文
2019, 卷号: 100, 页码: 138
作者:  Bao, Xuan[1];  Xiang, Shasha[1];  Chen, Jie[1];  Shi, Yugang[1];  Chen, Yuewen[1]
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Physicochemical properties and formation mechanism of electrostatic complexes based on epsilon-polylysine and whey protein: Experimental and molecular dynamics simulations study 期刊论文
2018, 卷号: 118, 页码: 2208
作者:  Shao, Zhipeng[1];  Fang, Sheng[1];  Li, Yanhua[1];  Chen, Jie[1];  Meng, Yuecheng[1]
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/12/30
Alkyl Ferulate Esters as Multifunctional Food Additives: Antibacterial Activity and Mode of Action against Escherichia coli in Vitro 期刊论文
2018, 卷号: 66, 期号: 45, 页码: 12088
作者:  Sin, Yu-gang[1,2];  Zhu, Yun-jie[1,2];  Shao, Shi-yin[1,2];  Zhang, Run-run[1,2];  Wu, Yu[1,2]
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/30
Yes-associated protein (YAP) and transcriptional coactivator with PDZ-binding motif (TAZ) mediate cell density-dependent proinflammatory responses 期刊论文
2018, 卷号: 293, 期号: 47, 页码: 18071
作者:  Zhang, Qiong[1,2,3,4];  Han, Xu[1,2];  Chen, Jinfeng[3];  Xie, Xiaomei[1,2,6];  Xu, Jiafeng[1,2]
收藏  |  浏览/下载：14/0  |  提交时间：2019/12/30
Effects of Different Acyl Gellan Gums on the Rheological Properties and Colloidal Stability of Blueberry Cloudy Juice 期刊论文
2018, 卷号: 83, 期号: 5, 页码: 1215
作者:  Xu, Xue-Jiao[1];  Li, Yan-Hua[1];  Fang, Sheng[1];  Chen, Jie[1];  Yuan, Ying[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/30
Antioxidant and antimicrobial evaluation of carboxymethylated and hydroxamated degraded polysaccharides from Sargassum fusiforrne 期刊论文
2018, 卷号: 118, 页码: 1550
作者:  Li, Yin-Ting[1];  Chen, Bing-Jie[1,2];  Wu, Wei-Du[3];  Ge, Kun[4];  Wei, Xiao-Yi[5]
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Cobalamin (Vitamin B12) Induced a Shift in Microbial Composition and Metabolic Activity in an in vitro Colon Simulation 期刊论文
2018, 卷号: 9
作者:  Xu, Yuanyuan[1];  Xiang, Shasha[1];  Ye, Kun[1];  Zheng, Yiqing[1];  Feng, Xiao[1]
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Effect of hydrocolloids on the rheology and retrogradation of rice starch 期刊论文
2017, 卷号: 38, 期号: 1, 页码: 47
作者:  Liu, Yanmei[1];  Zuo, Xiaobo[1];  Fang, Sheng[1];  Chen, Jie[1];  Meng, Yuecheng[1]
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Antioxidant and hypolipidemic effects of soymilk fermented via Lactococcus acidophilus MF204 期刊论文
2017, 卷号: 8, 期号: 12, 页码: 4414
作者:  Chen, Jie[1];  Wu, Yan[2];  Yang, Chunmei[3];  Xu, Xuejiao[1];  Meng, Yuecheng[1]
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The Effect of Sodium Ion on Rheological Properties of High Acyl Gellan Gum and Stabilization of Blueberry Juice 期刊论文
2017, 卷号: 17, 期号: 2, 页码: 28
作者:  Xu, Xuejiao[1];  Li, Yanhua[1];  Chen, Jie[1];  Meng, Yuecheng[1];  Yang, Cheng[1]
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