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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 专题：湖南农业大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Quality attributes and related enzyme activities in peppers during storage: effect of hydrothermal and calcium chloride treatment 期刊论文 International Journal of Food Properties, 2019, 卷号: 22, 期号: 1, 页码: 1475-1491 作者:  Xu, Haishan;  Ding, Shenghua;  Zhou, Hui;  Yi, Youjin;  Deng, Fangming 收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2019/12/23 Peppers  hydrothermal  calcium chloride  qualities  enzymes  storage