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中国农业科学院 [7]
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学科主题:food science & technology
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Changes in phytochemical compositions, antioxidant and alpha-glucosidase inhibitory activities during the processing of tartary buckwheat tea
期刊论文
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, 2013, 卷号: 50, 期号: 2, 页码: 562-567
作者:
Qin, Peiyou
;
Wu, Li
;
Yao, Yang
;
Ren, Guixing
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2016/12/05
Tartary buckwheat tea
Processing
Flavonoid
Total phenolic compounds
Antioxidant
alpha-Glucosidase inhibitory activity
Antioxidant and Antidiabetic Activities of Black Mung Bean (Vigna radiata L.)
期刊论文
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 2013, 卷号: 61, 期号: 34, 页码: 8104-8109
作者:
Yao, Yang
;
Yang, Xiushi
;
Tian, Jing
;
Liu, Changyou
;
Cheng, Xuzhen
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浏览/下载:4/0
  |  
提交时间:2016/12/05
black mung bean
antioxidant
antidiabeitc
phenolic acid
Synthesis and antioxidant activity of hydroxylated phenanthrenes as cis-restricted resveratrol analogues
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2012, 卷号: 135, 期号: 3
-
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浏览/下载:3/0
  |  
提交时间:2014/12/05
Phenanthrenes
Resveratrol
Antioxidant
Mechanism
Hypohalous acid-mediated halogenation of resveratrol and its role in antioxidant and antimicrobial activities
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2012, 卷号: 135, 期号: 3
-
收藏
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2014/12/05
Myeloperoxidase
Resveratrol
Hypohalous acids
Antioxidant
Antimicrobial
Cytotoxicity
Influence of altitudinal variation on the antioxidant and antidiabetic potential of azuki bean (Vigna angularis)
期刊论文
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION, 2012, 卷号: 63, 期号: 1, 页码: 117-124
作者:
Yao, Yang
;
Cheng, Xuzhen
;
Wang, Suhua
;
Wang, Lixia
;
Ren, Guixing
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2016/12/05
azuki bean
antioxidant
alpha-glucosidase inhibition
advanced glycation end products
altitude
Cynarin-Rich Sunflower (Helianthus annuus) Sprouts Possess Both Antiglycative and Antioxidant Activities
期刊论文
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 2012, 卷号: 60, 期号: 12, 页码: 3260-3265
作者:
Sun, Zheng
;
Chen, Jingnan
;
Ma, Jinyu
;
Jiang, Yue
;
Wang, Mingfu
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提交时间:2016/12/05
Advanced glycation end products
antioxidant
sunflower sprout
cynarin
Hydroxychalcones as potent antioxidants: Structure-activity relationship analysis and mechanism considerations
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2011, 卷号: 126, 期号: 1
-
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2014/12/05
Chalcones
Antioxidant
Mechanism
Structure-activity relationship
Effect of thermal treatment on phenolic composition and antioxidant activities of two celery cultivars
期刊论文
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2011, 卷号: 44, 期号: 1, 页码: 181-185
作者:
Yao, Yang
;
Ren, Guixing
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2016/12/05
Celery
Flavonols
Phenolic acids
Antioxidant capabilities
Antioxidant capacity of curcumin-directed analogues: Structure-activity relationship and influence of microenvironment
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2010, 卷号: 119, 期号: 4
-
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2014/12/05
Curcumin
Antioxidant
DPPH(center dot)
Haemolysis
Structure-activity relationship
Design, Synthesis and Biological Evaluation of Novel Spin-Labeled Derivatives of Podophyllotoxin
期刊论文
NATURAL PRODUCT COMMUNICATIONS, 2010, 卷号: 5, 期号: 2
-
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2014/12/05
Podophyllotoxin
nitroxides
antitumor
antioxidant
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