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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 学科主题：Food Science & Technology     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Quality Evaluation of Crisp Grass Carp (Ctenopharyngodon idellus C. ET V) Based on Instrumental Texture Analysis and Cluster Analysis 期刊论文 FOOD ANALYTICAL METHODS, 2015, 卷号: 8, 期号: 8, 页码: 2107-2114 作者:  Yang, Shaoling;  Li, Laihao;  Qi, Bo;  Wu, Yanyan;  Hu, Xiao 收藏  |  浏览/下载：48/0  |  提交时间：2016/10/31 Quality evaluation  Crisp grass carp  Instrumental texture analysis  Cluster analysis   Influence of emulsion composition and spray-drying conditions on microencapsulation of tilapia oil 期刊论文 JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, 2014, 卷号: 51, 期号: 9, 页码: 2148-2154 Huang, H; Hao, SX; Li, LH; Yang, XQ; Cen, JW; Lin, WL; Wei, Y 收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2014/12/11 Tilapia oil  Spray drying  Emulsion composition  Microencapsulation