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发酵牦牛肉成熟过程中挥发性香气成分的变化 期刊论文
食品工业科技, 2015, 卷号: 36, 期号: 24, 页码: 76-81
作者:  沙坤;  钱聪;  张泽俊;  郞玉苗;  李海鹏
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2017/10/21
年龄对云南本地牛肉品质的影响 期刊论文
食品工业科技, 2015, 卷号: 36, 期号: 22, 页码: 105-110
作者:  李娜;  柴晓峰;  张继才;  郑袓林;  李敬
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2017/10/21
牦牛干巴和黄牛干巴挥发性风味特征与差异分析 期刊论文
农业机械学报, 2015, 卷号: 46, 期号: 12, 页码: 233-239
作者:  沙坤;  郭江南;  郎玉苗;  张泽俊;  李海鹏
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2017/10/21
加工过程对小麦及其制品中玉米赤霉烯酮含量的影响 期刊论文
作物学报, 2015, 卷号: 41, 期号: 10, 页码: 1575-1581
作者:  张慧杰;  孙丽娟;  孙娟;  张妍;  李为喜
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2016/11/24
加工过程对小麦及其制品中玉米赤霉烯酮含量的影响 期刊论文
作物学报, 2015, 卷号: 41, 期号: 10, 页码: 1575-1581
作者:  张慧杰;  孙丽娟;  孙娟;  张妍;  李为喜
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2017/10/22
苎麻叶斑病病原菌鉴定 期刊论文
植物病理学报, 2014, 卷号: 44, 期号: 3, 页码: 318-322
作者:  杨苗;  石延霞;  杜公福;  高苇;  谢学文
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2017/04/17
固相微萃取-气质联用法分析五种新疆风干牛肉中的挥发性风味成分 期刊论文
食品工业科技, 2014, 卷号: 35, 期号: 21, 页码: 310-315
作者:  沙坤;  李海鹏;  张杨;  党欣;  郞玉苗
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2017/10/21
肌纤维类型与肉嫩度的关系 期刊论文
食品工业科技, 2014, 卷号: 35, 期号: 2, 页码: 385-389,390
作者:  张丽;  孙宝忠;  谢鹏;  沙坤;  李海鹏
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2017/10/21
标准化法和主成分法评估牦牛不同部位分割肉品质 期刊论文
农业工程学报, 2014, 卷号: 30, 期号: 16, 页码: 290-295
作者:  张丽;  黄彩霞;  孙宝忠;  王莉;  周玉春
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2017/10/21
电感耦合等离子体质谱法测定谷物中砷和镉的不确定度评定 期刊论文
中国食品学报, 2014, 卷号: 14, 期号: 5, 页码: 180-185
作者:  陆美斌;  李为喜;  李静梅;  杨秀兰;  刘中笑
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2016/11/24

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