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浏览/检索结果: 共10条，第1-10条 帮助 限定条件 学科主题：轻工业、手工业、生活服务业     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 发酵牦牛肉成熟过程中挥发性香气成分的变化 期刊论文 食品工业科技, 2015, 卷号: 36, 期号: 24, 页码: 76-81 作者:  沙坤;  钱聪;  张泽俊;  郞玉苗;  李海鹏 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2017/10/21 发酵牦牛肉  气相色谱-嗅闻-质谱联用  挥发性香气成分   牦牛干巴和黄牛干巴挥发性风味特征与差异分析 期刊论文 农业机械学报, 2015, 卷号: 46, 期号: 12, 页码: 233-239 作者:  沙坤;  郭江南;  郎玉苗;  张泽俊;  李海鹏 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2017/10/21 牦牛干巴  黄牛干巴  挥发性成分  电子鼻  气相色谱嗅闻质谱联用   加工过程对小麦及其制品中玉米赤霉烯酮含量的影响 期刊论文 作物学报, 2015, 卷号: 41, 期号: 10, 页码: 1575-1581 作者:  张慧杰;  孙丽娟;  孙娟;  张妍;  李为喜 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2016/11/24 小麦  磨粉  馒头  面包  面条  玉米赤霉烯酮   加工过程对小麦及其制品中玉米赤霉烯酮含量的影响 期刊论文 作物学报, 2015, 卷号: 41, 期号: 10, 页码: 1575-1581 作者:  张慧杰;  孙丽娟;  孙娟;  张妍;  李为喜 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2017/10/22 小麦  磨粉  馒头  面包  面条  玉米赤霉烯酮   济麦20在不同环境中面条品质稳定性及其影响因子分析 期刊论文 中国粮油学报, 2008, 卷号: 23, 期号: 4, 页码: 18-26 作者:  唐建卫;  张平平;  刘建军;  张艳;  李豪圣 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2017/10/22 小麦  面条品质  贮藏蛋白  容重  品质稳定性   济麦20在不同环境中面条品质稳定性及其影响因子分析 期刊论文 中国粮油学报, 2008, 卷号: 23, 期号: 4, 页码: 18-26 作者:  唐建卫;  张平平;  刘建军;  张艳;  李豪圣 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2016/11/24 小麦  面条品质  贮藏蛋白  容重  品质稳定性   中国小麦品种品质评价体系建立与分子改良技术研究 期刊论文 中国农业科学, 2006, 卷号: 39, 期号: 6, 页码: 1091-1101 作者:  何中虎;  晏月明;  庄巧生;  张艳;  夏先春 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2017/10/22 普通小麦  籽粒硬度  贮藏蛋白  面条品质  分子标记  专论   中国小麦品种品质评价体系建立与分子改良技术研究 期刊论文 中国农业科学, 2006, 卷号: 39, 期号: 6, 页码: 1091-1101 作者:  何中虎;  晏月明;  庄巧生;  张艳;  夏先春 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2016/11/24 普通小麦  籽粒硬度  贮藏蛋白  面条品质  分子标记  专论   冬播麦区Glu-1和Glu-3位点变异及1B／1R易位与小麦加工品质性状的关系 期刊论文 中国农业科学, 2005, 卷号: 38, 期号: 10, 页码: 1944-1950 作者:  刘丽;  阎俊;  张艳;  何中虎;  Pena R.J. 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/05/27 普通小麦  高分子量麦谷蛋白亚基  低分子量麦谷蛋白亚基  1B／1R易位  加工品质  Glu-3位点  加工品质性状  1B／1R  等位变异  易位系   冬播麦区Glu-1和Glu-3位点变异及1B／1R易位与小麦加工品质性状的关系 期刊论文 中国农业科学, 2005, 卷号: 38, 期号: 10, 页码: 1944-1950 作者:  刘丽;  阎俊;  张艳;  何中虎;  Pena R.J. 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/10/22 普通小麦  高分子量麦谷蛋白亚基  低分子量麦谷蛋白亚基  1B／1R易位  加工品质  Glu-3位点  加工品质性状  1B／1R  等位变异  易位系