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浏览/检索结果: 共6条，第1-6条 帮助 限定条件 学科主题：chemistry, applied     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Effects of 1-MCP on chlorophyll degradation pathway-associated genes expression and chloroplast ultrastructure during the peel yellowing of Chinese pear fruits in storage 期刊论文 FOOD CHEMISTRY, 2012, 卷号: 135, 期号: 2, 页码: 415-422 作者:  Cheng, Yudou;  Dong, Yu;  Yan, Hongbo;  Ge, Wenya;  Shen, Chengguo 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2016/12/06 Pear  1-MCP  Chlorophyll degradation  Chloroplast   A study of the in vitro protein digestibility of indica and japonica cultivars 期刊论文 FOOD CHEMISTRY, 2010, 卷号: 122, 期号: 4, 页码: 1199-1204 作者:  Zhang, Wenwei;  Liu, Shijia;  Wang, Yihua;  Zheng, Leina;  Liu, Feng 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2016/12/05 pH-drop method  Protein digestibility  Indica and japonica rices  Prolamin   Association between % SDS-unextractable polymeric protein (%UPP) and end-use quality in Chinese bread wheat cultivars 期刊论文 CEREAL CHEMISTRY, 2008, 卷号: 85, 期号: 5, 页码: 696-700 作者:  Zhang, Pingping;  He, Zhonghu;  Zhang, Yan;  Xia, Xianchun;  Chen, Dongshen 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2016/12/05 Composition of HMW and LMW glutenin subunits and their effects on dough properties, pan bread, and noodle quality of Chinese bread wheats 期刊论文 CEREAL CHEMISTRY, 2005, 卷号: 82, 期号: 4, 页码: 345-350 作者:  He, ZH;  Liu, L;  Xia, XC;  Liu, JJ;  Pena, RJ 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2016/12/05 Milling quality and white salt noodle color of Chinese winter wheat cultivars 期刊论文 CEREAL CHEMISTRY, 2005, 卷号: 82, 期号: 6, 页码: 633-638 作者:  Zhang, Y;  Quail, K;  Mugford, DC;  He, ZH 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2016/12/05 Occurrence of puroindoline alleles in Chinese winter wheats 期刊论文 CEREAL CHEMISTRY, 2005, 卷号: 82, 期号: 1, 页码: 38-43 作者:  Xia, LQ;  Chen, F;  He, ZH;  Chen, XM;  Morris, CF 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2016/12/05