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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 学科主题：水产加工     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 碱性蛋白酶水解扇贝边条件的优化 期刊论文 食品科技, 2015, 期号: 1, 页码: 162-165 张超; 唐志红; 赵振军; 秦松 收藏  |  浏览/下载：23/0  |  提交时间：2015/07/30 扇贝边  水解度  DPPH自由基清除率  ABTS+自由基清除率