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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Proteomics identifies the composition and manufacturing recipe of the 2500-year old sourdough bread from Subeixi cemetery in China 期刊论文 JOURNAL OF PROTEOMICS, 2014, 卷号: 105, 期号: 1, 页码: 363-371 作者:  Sheuchenko, Anna;  Yang, Yimin;  Knaust, Andrea;  Thomas, Henrik;  Jiang, Hongen 收藏  |  浏览/下载：30/0  |  提交时间：2014/12/12 Gelc-ms/ms  Ancient Organic Residues  Ancient Foods  Cereals  Fermentation  Archeometry