QQ客服 官方微博 反馈留言

浏览/检索结果: 共9条，第1-9条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 食品风味配料概念清晰界定的探讨 期刊论文 《中国调味品》, 2010, 页码: 22-25 作者:  楚炎沛[1,2] 张九魁[3] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/26 食品风味配料  调味食品配料  食用香精香料  调味品 行业现状  发展趋势   食用香精在烘焙食品中的应用 期刊论文 《食品工业科技》, 2010, 页码: 422-424 作者:  楚炎沛[1,2] 孔令会[1] 许映花[3];  田金河[2,3] 甘羿[1] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/26 烘焙食品  食用香精 应用效果  稳定性 留香性   面包品质评价体系的研究进展 期刊论文 《粮油食品科技》, 2010, 卷号: 18, 页码: 7-9 作者:  楚炎沛[1,2];  刘伟森[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/26 面包品质  感官评价  仪器评价 相关分析   色差计在食品品质评价中的应用 期刊论文 《现代面粉工业》, 2010, 页码: 43-45 作者:  徐吉祥[1,3];  楚炎沛[1,2] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/08 物体表面色  光电积分仪  色度值  色差  色差计   未发酵冷冻甜面团面包储存期间的质量变化 期刊论文 《粮食与饲料工业》, 2010, 页码: 19-22 作者:  楚炎沛[1] 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/04/26 未发酵冷冻面团  甜面包  比容 风味  色泽 组织结构   面包改良剂的使用现状调查 期刊论文 《粮食与饲料工业》, 2009, 页码: 20-22 作者:  楚炎沛[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/29 标签 范围  品种  GB 2760—2007  面包改良剂 标准  食品添加剂   健康方便的面包预拌粉 期刊论文 《现代面粉工业》, 2009, 卷号: 23, 页码: 41-44 作者:  楚炎沛[1] 马玉峰[2] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/29 面包预拌粉  健康 方便  杂粮   质构评价——面包质量测评的科学评价体系 期刊论文 《现代面粉工业》, 2009, 页码: 30-33 作者:  楚炎沛[1] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/29 面包品质  感官评价  仪器评价 相关分析   未发酵冷冻面团储存期间的质量变化 会议论文 “食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会, 湛江, 2010年10月26日 作者:  楚炎沛 [1] 孔令会 [2];  杨晓泉 [3] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/16 面包 非发酵冷冻面团  冷藏试验  米糠多糖