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2017 [4]
2016 [3]
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Analysis of Volatile Aroma Compounds of Heated Rosa roxbuighii Tratt Juice by Solid-Phase Microextraction Combined with Gas Chromatography-Mass Spectrometry and Principal Component Analysis
期刊论文
2018, 卷号: 39, 期号: 6, 页码: 230-236
作者:
Peng, Bangyuan
;
Zhang, Hongli
;
Sun, Xiaojing
;
Wang, Xueya
;
Ding, Zhuhong
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浏览/下载:9/0
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提交时间:2020/01/02
刺梨果汁挥发性风味化合物组成及变化特性研究
学位论文
2018
作者:
彭邦远
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
热处理刺梨汁香气物质的SPME-GC-MS检测与主成分分析
期刊论文
2018, 卷号: 39, 期号: 6, 页码: 230-236
作者:
彭邦远
;
张洪礼
;
孙小静
;
王雪雅
;
丁筑红
收藏
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浏览/下载:10/0
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提交时间:2020/01/05
固相微萃取
气相色谱-质谱联用仪
刺梨汁
主成分分析
一种纯薏米发酵乳
专利
申请日期: 2018-01-01, 公开日期: 2018
作者:
丁筑红
;
张洪礼
;
柳飞
;
彭邦远
;
刘敏
收藏
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浏览/下载:4/0
  |  
提交时间:2020/01/02
薏米
种子液
干酪乳杆菌
戊糖乳杆菌
发酵
米根霉
制备
发酵乳
薏米糊
糊化
化液
乳酸菌种子液
一次性投料
种子培养基
风味品质
功能品质
恒温振荡
菌种发酵
原料处理
沸水浴
接种量
薏米粉
蔗糖
摇床
孢子
接种
配制
一种微生物发酵提高刺梨果渣综合品质的方法
专利
申请日期: 2017-01-01, 公开日期: 2017
作者:
丁筑红
;
孟满
;
丁旭
;
柳飞
;
彭邦远
收藏
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2020/01/02
Quality Analysis and Drying Modeling of Rosa roxburghii Tratt. Pomace
期刊论文
2017, 卷号: 38, 期号: 11, 页码: 161-167
作者:
Peng, Bangyuan
;
Zhang, Yu
;
Zhang, Hongli
;
Ding, Zhuhong
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
刺梨果渣的干燥模型建立及品质分析
期刊论文
2017, 卷号: 38, 期号: 11, 页码: 161-167
作者:
彭邦远
;
张瑜
;
张洪礼
;
丁筑红
收藏
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/28
刺梨果渣
热风干燥
远红外干燥
真空干燥
品质
β-葡萄糖苷酶对刺梨汁香气物质的影响
期刊论文
2017, 卷号: 36, 期号: 7, 页码: 172-177
作者:
彭邦远
;
罗昱
;
张洪礼
;
丁筑红
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/12/28
刺梨
β-葡萄糖苷酶
游离态化合物
键合态化合物
纯种乳酸菌接种发酵辣椒综合品质特性研究
期刊论文
2016, 卷号: 35, 期号: 9, 页码: 119-124
作者:
王雪雅
;
吴华丽
;
丁筑红
;
蓬桂华
;
孙小静
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/28
发酵辣椒
γ-氨基丁酸
乳酸菌
热处理条件对刺梨果汁风味物质和营养成分的影响研究
期刊论文
2016, 卷号: 37, 期号: 15, 页码: 107-111
作者:
王雪雅
;
丁筑红
;
梁芳
;
彭邦远
;
张洪礼
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/12/28
刺梨果汁
热处理
风味物质
品质稳定性
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