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专利 [9]
发表日期
2019 [7]
2018 [19]
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大菱鲆不同部位营养与质构品质分析评价
期刊论文
渔业科学进展, 2019, 期号: 06, 页码: 1-11
作者:
邹朝阳[1]
;
赵峰[2]
;
王志[3]
;
欧帅[4]
;
王轰[5]
收藏
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2020/01/02
大菱鲆
不同部位
营养
质构
品质
评价
溶氧量及pH对太平洋牡蛎类A型组织血型抗原表达的影响研究
期刊论文
食品安全质量检测学报, 2019, 卷号: 10, 期号: 8, 页码: 2120-2126
作者:
刘萌[1]
;
刘慧[2]
;
赵峰[3]
;
马玉洁[4]
;
周德庆[5]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
太平洋牡蛎
类组织血型抗原
溶氧量
pH
表达变化
3种不同方式提取鳕鱼鱼鳔胶原蛋白与胶原蛋白肽的基本特性研究
期刊论文
中国海洋药物, 2019, 期号: 03, 页码: 7-14
作者:
李娜[1]
;
林海燕[2]
;
吕世伟[3]
;
刘楠[4]
;
王珊珊[5]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
鳕鱼鱼鳔
胶原蛋白
提取方式
基本特性
不同冻结工艺条件对蓝点马鲛品质的影响
期刊论文
中国渔业质量与标准, 2019, 卷号: 9, 期号: 2, 页码: 9-15
作者:
赵峰[1]
;
蒋慧珠[2]
;
王轰[3]
;
马玉洁[4]
;
王珊珊[5]
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浏览/下载:9/0
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提交时间:2020/01/02
蓝点马鲛
冻结方式
品质
液氮速冻
平板速冻
理化指标
挥发性盐基氮
疏基含量
电子鼻和随机森林算法快速鉴别野生与养殖日本真鲈
期刊论文
食品安全质量检测学报, 2019, 卷号: 10, 期号: 2, 页码: 551-556
作者:
孙永[1]
;
刘楠[2]
;
李智慧[3]
;
马玉洁[4]
;
周德庆[5]
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2020/01/02
电子鼻
随机森林
鉴别
日本真鲈
特征筛选
长牡蛎类HBGAs的提取与组织分布以及温度和盐度对其表达的影响
期刊论文
中国食品学报, 2019, 卷号: 19, 期号: 2, 页码: 236-243
作者:
刘慧[1]
;
马丽萍[2]
;
赵峰[3]
;
牟伟丽[4]
;
李国栋[5]
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浏览/下载:14/0
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提交时间:2020/01/02
诺如病毒
类组织血型抗原
提取
组织分布
表达
水产加工副产物源抗氧化肽的研究现状与展望
期刊论文
水产学报, 2019, 卷号: 43, 期号: 1, 页码: 188-196
作者:
周德庆[1]
;
李娜[2]
;
王珊珊[3]
;
刘楠[4]
;
马玉洁[5]
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2020/01/02
水产品
加工
副产物
抗氧化肽
研究进展
壳聚糖基褐藻多酚可食膜的制备工艺优化
期刊论文
南方农业学报, 2018, 卷号: 49, 期号: 5, 页码: 979-985
作者:
史建如[1]
;
孙永[2]
;
刘楠[3]
;
赵峰[4]
;
周德庆[5]
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2020/01/02
壳聚糖
褐藻多酚
羧甲基纤维素钠
制备工艺
成膜性能
基于主成分分析的鲜海带营养品质评价
期刊论文
食品工业科技, 2018, 卷号: 39, 期号: 19, 页码: 220-224,231
作者:
姜雪[1]
;
刘楠[2]
;
孙永[3]
;
周德庆[4]
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
鲜海带
主成分分析
品质评价
南极磷虾油中磷脂检测方法的比较
期刊论文
食品研究与开发, 2018, 卷号: 39, 期号: 19, 页码: 124-130
作者:
苏婷[1]
;
周德庆[2]
;
朱兰兰[3]
;
王珊珊[4]
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浏览/下载:6/0
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提交时间:2020/01/02
南极磷虾油
磷脂
检测方法
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