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Characterization of starch structures isolated from the grains of waxy, sweet, and hybrid sorghum (Sorghum bicolor L. Moench) 期刊论文
FRONTIERS IN NUTRITION, 2022, 卷号: 9
作者:  Kang, Xuemin;  Zhu, Wentao;  Xu, Tongcheng;  Sui, Jie;  Gao, Wei
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Supramolecular structure and pasting/digestion behaviors of rice starches following concurrent microwave and heat moisture treatment. 期刊论文
International journal of biological macromolecules, 2019, 卷号: 135, 页码: 437-444
作者:  Guo, Yan;  Xu, Tong;  Li, Nannan;  Cheng, Qian;  Qiao, Dongling
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Effect of high hydrostatic pressure on the supramolecular structure of corn starch with different amylose contents 期刊论文
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, 2016, 卷号: 85
作者:  Yang, Z;  Swedlund, P;  Hemar, Y;  Mo, G;  Wei, YR
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Supramolecular structural changes of waxy and high-amylose cornstarches heated in abundant water 期刊论文
FOOD HYDROCOLLOIDS, 2014, 卷号: 35, 页码: 700-709
作者:  Zhang, Binjia[1];  Zhao, Yue[1];  Li, Xiaoxi[1];  Li, Lin[1];  Xie, Fengwei[2]
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Supramolecular structure of A- and B-type granules of wheat starch 期刊论文
FOOD HYDROCOLLOIDS, 2013, 卷号: 31, 页码: 68-73
作者:  Zhang, Binjia[1];  Li, Xiaoxi[1];  Liu, Jia[1];  Xie, Fengwei[2];  Chen, Ling[1]
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Structure and properties of polysaccharide nanocrystal-doped supramolecular hydrogels based on Cyclodextrin inclusion 期刊论文
POLYMER, 2010, 卷号: 51, 期号: 19, 页码: 4398-4407
作者:  Zhang, Xiaolan;  Huang, Jin;  Chang, Peter R.;  Li, Junli;  Chen, Yongming
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