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Characterization of taste and aroma compounds in Tianyou, a traditional fermented wheat flour condiment 期刊论文
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, 2018, 卷号: 106, 页码: 156-163
作者:  Gao, Xianli[1];  Zhang, Junke[2];  Regenstein, Joe M.[3];  Yin, Yiyun[4];  Zhou, Cunshan[5]
收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2019/12/24
小麦麸皮和大豆粉对面包营养成分及风味的影响 期刊论文
中国粮油学报, 2013, 卷号: 28, 期号: 1, 页码: 16-21
作者:  齐琳娟;  李为喜;  董晓丽;  陆美斌;  王爽
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2016/11/24
小麦麸皮和大豆粉对面包营养成分及风味的影响 期刊论文
中国粮油学报, 2013, 卷号: 28, 期号: 1, 页码: 16-21
作者:  齐琳娟;  李为喜;  董晓丽;  陆美斌;  王爽
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2017/10/22
Comparison of free amino acids and 5 '-nucleotides between Tuber fermentation mycelia and natural fruiting bodies 期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2012, 卷号: 132, 期号: 3, 页码: 1413-1419
作者:  Liu, Ping;  Li, Hong-Mei;  Tang, Ya-Jie
收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2013/10/23
Comparison of sterol composition between Tuber fermentation mycelia and natural fruiting bodies 期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2012, 卷号: 132, 期号: 3, 页码: 1207-1213
作者:  Tang, Yang;  Li, Hong-Mei;  Tang, Ya-Jie
收藏  |  浏览/下载：29/0  |  提交时间：2013/10/23
X-Ray Fluorescence Spectrum Studies on Bioorganic Carbon in Cereals and Carbon Chemical Circulation 期刊论文
SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS, 2011, 卷号: 31, 期号: 5, 页码: 1428-1434
作者:  Duan De-liang;  Bian Fu-yong;  Yuan Bo;  Wang Shu;  Ge Mao-fa
收藏  |  浏览/下载：17/0  |  提交时间：2019/04/09
Comparison of Three Thermostable beta-Glucosidases for Application in the Hydrolysis of Soybean Isoflavone Glycosides 期刊论文
J. Agr. Food Chem., 2011, 卷号: 59, 期号: 5, 页码: 1954-1961
Song, X. F.; Xue, Y. M.
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2012/11/12
Microbial transformation of phytosterol in corn flour and soybean flour to 4-androstene-3,17-dione by Fusarium moniliforme Sheld 期刊论文
Bioresource Technology: Biomass, Bioenergy, Biowastes, Conversion Technologies, Biotransformations, Production Technologies, 2009, 卷号: 100, 期号: 5, 页码: 1864-1867
作者:  Lin, YL;  Song, X;  Fu, J;  Lin, JQ;  Qu, YB
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26
高毒力杀虫细菌嗜线虫致病杆菌CB6菌株的培养基优化 期刊论文
中国生物防治, 2004, 卷号: 20, 期号: 2, 页码: 118-121
作者:  杨秀芬;  杨怀文;  简恒;  刘峥;  袁京京
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2016/12/06
PREDIGESTION OF SOYBEAN PROTEINS WITH IMMOBILIZED TRYPSIN FOR INFANT FORMULA 期刊论文
应用生物化学与生物技术, 1993
GE, SJ; ZHANG, LX
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2015/11/11

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