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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Soy peptide nanoparticles by ultrasound-induced self-assembly of large peptide aggregates and their role on emulsion stability 期刊论文 FOOD HYDROCOLLOIDS, 2018, 卷号: 74, 页码: 62-71 作者:  Zhang, Yuanhong[1,2];  Zhou, Feibai[1,2];  Zhao, Mouming[1,2,3];  Lin, Lianzhu[1,2];  Ning, Zhengxiang[1] 收藏  |  浏览/下载：14/0  |  提交时间：2019/04/22 Soy peptide nanoparticles  Protein aggregates  Self-assembly  Emulsion stabilization  Bifunctional emulsifier   Preparations of bifunctional polymeric beads simultaneously incorporated with fluorescent quantum dots and magnetic nanocrystals 期刊论文 NANOTECHNOLOGY, 2008, 卷号: 19, 期号: 10 作者:  Tu, Chifeng;  Yang, Yunhua;  Gao, Mingyuan 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/04/09