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| 不同氮源组成麦汁对酿酒酵母发酵性能的影响 期刊论文
《食品工业科技》, 2017, 卷号: 38, 页码: 119-123
作者: 周永婧[1]; 卢敏[1] 阳辉蓉[1]; 涂京霞[2]; 赵海锋[1]
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| 糖化工艺对麦汁总酚含量和抗氧化力的影响 (EI收录) 期刊论文
《中国食品学报》, 2015, 卷号: 0, 页码: 136-140
作者: 李会品[1]; 赵谋明[1]; 赵海锋[1]
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/04/25
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| 复合菌种发酵麦汁的工艺研究 学位论文
: 武汉轻工大学, 2015
作者: 刘仁禄
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/12/27
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| 12°Bx姜啤的研制 期刊论文
http://epub.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=NJKJ200102020&dbname=CJFQ2001, 2014, 2014
阚久方; 张华
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2017/06/15
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| 多样品耐高温产乙醇酵母的筛选及生长特性研究 期刊论文
http://epub.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=SSPJ200803006&dbname=CJFQ2008, 2014, 2014
刘海臣; 张敏楠; 阮时雷; 刘超超; 张兴; 吴国光
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2017/06/15
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| 麦汁在糖化热负荷作用下的老化动力学及对啤酒风味稳定性的影响 期刊论文
《啤酒科技》, 2013, 页码: 28-33
作者: 李红[1,2,3]; 方贵权[1]; 李惠萍[1]; 李琳[2]; 何熙[1]
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/04/25
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| 麦汁发酵罐冷却制冷系统节能方案研究 会议论文
中国广东深圳 2010 The 3rd International Conference on Power Electronics and Intelligent Transportation System (PEITS 2010)
马益民; 吴集迎; 姚锡铃
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2017/06/19
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| 敦煌文书安环清卖地契的性质和年代_与余也非先生商榷 期刊论文
2012, 2012
杨际平
收藏 | 浏览/下载：6/0 | 提交时间：2017/06/16 |
| 不同啤酒酵母在麦汁发酵过程中发酵性能的对比研究 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2012, 卷号: 28, 页码: 1659-1663
作者: 郑莉烨[1]; 赵海锋[1]; 赵谋明[1]
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/04/26
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| 外源多肽对酵母发酵性能影响的探讨 期刊论文
《啤酒科技》, 2012, 页码: 23-25
作者: 熊丹[1] 何士雯[1]; 赵海峰[2]
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/04/26
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