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肉苁蓉红枣复合酸奶制备工艺的响应面优化及其抗氧化活性的生物传感器评价 期刊论文
食品工业科技, 2022, 页码: 1-21
作者:  孙伯禄;  杨艳梅;  杨林;  杨光瑞;  唐道埔
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2022/06/20
薯类面包的加工及品质研究 期刊论文
粮食与油脂, 2021, 卷号: 34, 期号: 05, 页码: 96-100+110
作者:  孙静;  李刚刚;  程椿琳;  效碧亮
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2021/06/03
陇西腊肉复合保鲜剂配方优化 期刊论文
肉类研究, 2021, 卷号: 35, 期号: 2021,35(01), 页码: 26-33
作者:  张百刚;  梁海荣;  黄橙辉;  李金亮;  徐冬梅
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2021/04/12
添加马铃薯雪花全粉对面团特性和纸杯蛋糕营养品质的变化 期刊论文
现代食品科技, 2021, 卷号: 37, 期号: 3, 页码: 1-9
作者:  许丹;  赵宇慈;  曾凡逵;  刘刚
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2022/11/27
马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文
北京: 中国科学院大学, 2020
作者:  许丹
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2023/01/19
常见胶凝剂在橙汁果冻中的应用特性研究 期刊论文
现代食品, 2020, 期号: 2020-16, 页码: 102-107
作者:  孙静;  李晓萍;  李刚刚;  效碧亮
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/11/11
基于景感生态学的城市 视觉空间定量化研究 学位论文
北京: 中国科学院生态环境研究中心, 2019
作者:  张永霖
收藏  |  浏览/下载：21/0  |  提交时间：2020/07/30
酒、盐度及酸碱度对醉泥螺中副溶血性弧菌生长的影响 期刊论文
工业微生物, 2019, 卷号: 第1期, 页码: 39-43
作者:  王梦雪;  孟菲;  于劲松;  袁敏;  曹慧
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/13
腌制盐质量分数对风干金鲳鱼制品食用品质的影响 期刊论文
食品科技, 2019, 期号: 08, 页码: 126-131
作者:  叶路漫;  岳大鹏;  王然然;  王琦;  周敏
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/27
汽爆耦合同步糖化发酵工艺对麦麸粉理化指标及感官品质的影响 期刊论文
食品与发酵工业, 2019, 卷号: 045, 期号: 006, 页码: 36
作者:  高海飞;  王岚;  高强;  陈洪章
收藏  |  浏览/下载：25/0  |  提交时间：2019/12/02

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