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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 发酵陈皮黑茶的化学成分差异及体外活性 期刊论文 食品科学, 2020, 卷号: 41, 期号: 18, 页码: 226 作者:  侯粲;  杜昱光;  王曦;  肖杰;  范怡航 收藏  |  浏览/下载：22/0  |  提交时间：2021/03/29 fermented dark tea with Pericarpium Citri Reticulatae  high-resolution mass spectrometry  chemometrics  material basis  α-amylase  α-glucosidase  lipase  发酵陈皮黑茶  高分辨质谱  化学计量学  物质基础  α-淀粉酶  α-葡萄糖苷酶  脂肪酶