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浏览/检索结果: 共5条，第1-5条 帮助 限定条件 专题：福州大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Impact of pH, ionic strength and chitosan charge density on chitosan/casein complexation and phase behavior 期刊论文 CARBOHYDRATE POLYMERS, 2019, 卷号: 208, 页码: 133-141 作者:  Ding, Lan;  Huang, Yan;  Cai, XiXi;  Wang, Shaoyun 收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2019/11/21 Phase behavior  Complexation  Chitosan  Casein   Isolation of a novel lutein-protein complex from Chlorella vulgaris and its functional properties 期刊论文 FOOD & FUNCTION, 2015, 卷号: 6, 页码: 1893-1899 作者:  Cai, Xixi;  Huang, Qimin;  Wang, Shaoyun 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/11/21 Isolation and identification of a whey protein-sourced calcium-binding tripeptide Tyr-Asp-Thr 期刊论文 INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, 2015, 卷号: 40, 页码: 16-23 作者:  Zhao, Lina;  Cai, Xixi;  Huang, Shunli;  Wang, Shaoyun;  Huang, Yifan 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/11/21 Purification and characterisation of a glutamic acid-containing peptide with calcium-binding capacity from whey protein hydrolysate 期刊论文 JOURNAL OF DAIRY RESEARCH, 2015, 卷号: 82, 页码: 29-35 作者:  Huang, Shun-Li;  Zhao, Li-Na;  Cai, Xixi;  Wang, Shao-Yun;  Huang, Yi-Fan 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/11/21 Whey protein hydrolysis  separation  calcium-binding peptide   A specific peptide with calcium chelating capacity isolated from whey protein hydrolysate 期刊论文 JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, 2014, 卷号: 10, 页码: 46-53 作者:  Zhao, Lina;  Huang, Shunli;  Cai, Xixi;  Hong, Jing;  Wang, Shaoyun 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/11/21 Calcium-chelating peptide  Structural property  Whey protein hydrolysate  Purification