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武汉轻工大学 [151]
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2019 [6]
2018 [1]
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The Addition of alpha-cyclodextrin and gamma-cyclodextrin Affect Quality of Dough and Prebaked Bread During Frozen Storage.
期刊论文
Foods (Basel, Switzerland), 2019, 卷号: 8, 期号: 5, 页码: 174-
作者:
Francisco J. Barba
;
Gang Liu
;
Jianjun Zhou
;
Qingyun Lyu
;
Shensheng Xiao
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浏览/下载:11/0
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提交时间:2019/12/27
DSC
cyclodextrin
mixolab
prebaked bread
texture
The Addition of -cyclodextrin and -cyclodextrin Affect Quality of Dough and Prebaked Bread During Frozen Storage
期刊论文
FOODS, 2019, 卷号: 8, 期号: 5
作者:
Zhou, Jianjun
;
Ke, Yuan
;
Barba, Francisco J.
;
Xiao, Shensheng
;
Hu, Xianqin
收藏
  |  
浏览/下载:12/0
  |  
提交时间:2019/12/27
cyclodextrin
prebaked bread
texture
mixolab
DSC
Numerical modelling of fluid transportation based on digital core model
会议论文
2nd International Conference on Physics, Mathematics and Statistics, ICPMS 2019, Hangzhou, China, May 22, 2019 - May 24, 2019
作者:
Liu, Jianjun
;
Wang, Rui
;
Zhang, Bohu
;
Zu, Lin
;
He, Xiang
收藏
  |  
浏览/下载:3/0
  |  
提交时间:2019/12/27
Effect of -Cyclodextrin on the Quality of Wheat Flour Dough and Prebaked Bread
期刊论文
FOOD BIOPHYSICS, 2019, 卷号: 14, 期号: 2, 页码: 173-181
作者:
Zhou, Jianjun
;
Yang, Heng
;
Qin, Xinguang
;
Hu, Xianqin
;
Liu, Gang*
收藏
  |  
浏览/下载:3/0
  |  
提交时间:2019/12/27
beta-CD
Wheat flour dough
SEM
FTIR
Fermentation rheometer
Prebaked frozen bread
Equivalent method of coarsening permeability in low permeability reservoirs
会议论文
2nd International Conference on Physics, Mathematics and Statistics, ICPMS 2019, Hangzhou, China, May 22, 2019 - May 24, 2019
作者:
Liu, Jianjun
;
Sun, Yue
;
He, Xiang
;
Ji, Youjun
收藏
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2019/12/27
The Addition of α-cyclodextrin and γ-cyclodextrin Affect Quality of Dough and Prebaked Bread During Frozen Storage
期刊论文
Foods, 2019, 卷号: 8, 期号: 5, 页码: 174-
作者:
Francisco J. Barba
;
Gang Liu
;
Jianjun Zhou
;
Qingyun Lyu
;
Shensheng Xiao
收藏
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浏览/下载:26/0
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提交时间:2019/12/27
cyclodextrin
prebaked bread
texture
mixolab
DSC
Flow Field Ecological Simulation of Bedded Salt Rock Gas Storage
期刊论文
Ekoloji, 2018, 卷号: 27, 期号: 106, 页码: 853-858
作者:
Liu, Jianjun*
;
Wang, Yingjie
;
Yue, Jiannan
;
He, Xiang
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浏览/下载:11/0
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提交时间:2019/12/27
salt-cavern gas storage
terrestrial ecology
solution mining salt caverns
flow field
interlayer
低渗透油藏储层多尺度裂缝的建模方法研究
期刊论文
西南石油大学学报. 自然科学版, 2017, 卷号: 39, 期号: 4, 页码: 90-103
作者:
刘建军
;
吴明洋
;
宋睿
;
黄刘科
;
戴小军
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/27
低渗透油藏
多尺度裂缝
数学模型
多尺度关联
表征方法
DYNAMIC SIMULATION OF LUMBAR VERTEBRAE AND PELVIS IN HUMAN FALLS
期刊论文
ACTA MEDICA MEDITERRANEA, 2016, 卷号: 32, 期号: Special1, 页码: 593-597
作者:
Song, Rui
;
Liu, Jianjun*
;
Wang, Wei
;
Cui, Mengmeng
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/12/27
ANSYS and LS-DYNA
CT scanning image
Dynamic simulation
Lumbar vertebrae and pelvis
Heat Transport and Water Permeability during Cracking of the Landfill Compacted Clay Cover
期刊论文
Journal of Chemistry, 2015, 卷号: 2015
作者:
Lu, Haijun
;
Liu, Jianjun*
;
Li, Yuan
;
Dong, Yiqie
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2019/12/27
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