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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 专题：华南理工大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 潮汕鱼酱油营养成分分析与品质评价 期刊论文 《食品科学》, 2012, 卷号: 33, 页码: 310-313 作者:  江津津[1];  黎海彬[1];  曾庆孝[2];  李崇高[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/26 鱼酱油  营养成分 品质评价  挥发性盐基氮与三甲胺氮比值  抗氧化   潮汕鱼酱油中香气活性化合物的研究 期刊论文 《食品科技》, 2010, 页码: 294-296 作者:  江津津[1];  曾庆孝[2];  朱志伟[2];  黎海彬[1];  李崇高[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/26 鱼酱油 香味活性化合物  带捕集阱顶空制样  气相-嗅闻/气-质联机法  定量描述分析法