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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 专题：江苏大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Physicochemical properties and cytotoxicity of carbon dots in grilled fish 期刊论文 NEW JOURNAL OF CHEMISTRY, 2017, 卷号: 41, 期号: 16, 页码: 8490-8496 作者:  Bi, Jingran[1];  Li, Yao[2];  Wang, Haitao[3];  Song, Yukun[4];  Cong, Shuang[5] 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/12/24 Changes in Body Wall of Sea Cucumber (Stichopus japonicus) during a two-Step Heating Process Assessed by Rheology, LF-NMR, and Texture Profile Analysis 期刊论文 FOOD BIOPHYSICS, 2016, 卷号: 11, 期号: 3, 页码: 257-265 作者:  Bi, Jingran[1];  Li, Yong[2];  Cheng, Shasha[3];  Dong, Xiuping[4];  Kamal, Tariq[5] 收藏  |  浏览/下载：16/0  |  提交时间：2019/12/24 Sea cucumber (Stichopus japonicus)  Two-step heating  LF-NMR  Non-invasive  Texture profile analysis  Rheology