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江苏大学 [25]
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期刊论文 [25]
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高光谱图像技术定量检测香醋醋醅水分分布均匀性
期刊论文
中国食品学报, 2018, 期号: 02, 页码: 250-255
作者:
石吉勇[1]
;
胡雪桃[2]
;
朱瑶迪[3]
;
邹小波[4]
;
陈武[5]
收藏
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2019/12/24
醋醅
水分分布均匀性
高光谱图像技术
遗传算法
偏最小二乘法
基于荧光共振能量转移的金纳米粒子/碳量子点荧光纳米探针检测精氨酸
期刊论文
分析化学, 2018, 卷号: 46, 期号: 06, 页码: 960-968
作者:
邹小波[1]
;
史永强[2]
;
郑悦[3]
;
石吉勇[4]
;
胡雪桃[5]
收藏
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浏览/下载:15/0
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提交时间:2019/12/24
精氨酸
荧光探针
荧光共振能量转移
碳量子点
金纳米粒子
基于纳米金的过氧化物模拟酶比色检测乐果
期刊论文
食品科学, 2018, 卷号: 39, 期号: 08, 页码: 224-230
作者:
邹小波[1]
;
石海军[2]
;
黄晓玮[3]
;
石吉勇[4]
;
翟晓东[5]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/24
纳米金
过氧化物模拟酶
有机磷农药检测
比色分析法
基于近红外与中红外光谱技术的淀粉回生度检测
期刊论文
农业机械学报, 2018, 期号: 02, 页码: 1-10
作者:
邹小波[1]
;
崔雪平[2]
;
石吉勇[3]
;
胡雪桃[4]
;
徐艺伟[5]
收藏
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浏览/下载:12/0
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提交时间:2019/12/24
淀粉回生度
近红外光谱技术
中红外光谱技术
偏最小二乘法
高光谱技术融合平板菌落法同步计数酸奶中益生菌
期刊论文
食品科学, 2018, 期号: 24, 页码: 102-107
作者:
石吉勇[1]
;
吴胜斌[2]
;
邹小波[3]
;
张芳[4]
;
赵号[5]
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2019/12/24
高光谱技术
酸奶
模式识别
菌落计数
益生菌
基于高光谱技术的乳杆菌快速鉴别
期刊论文
中国食品学报, 2018, 卷号: 18, 期号: 08, 页码: 208-213
作者:
石吉勇[1]
;
张芳[2]
;
胡雪桃[3]
;
邹小波[4]
;
陈武[5]
收藏
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2019/12/24
乳杆菌
快速鉴别
高光谱图像技术
主成分分析
BP-ANN
超声波促进巴氏醋杆菌发酵生长的研究
期刊论文
中国酿造, 2018, 期号: 08, 页码: 45-49
作者:
孙悦[1]
;
夏蓉[2]
;
陶汇源[3]
;
石吉勇[4]
;
邹小波[5]
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/12/24
超声波
巴氏醋杆菌
生物量
总酸含量
细胞通透性
基于离子选择性电极传感器阵列的白酒香型快速鉴别
期刊论文
现代食品科技, 2018, 期号: 07, 页码: 251-257
作者:
邹小波[1]
;
刘泽宇[2]
;
郑悦[3]
;
张文[4]
;
石吉勇[5]
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浏览/下载:9/0
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提交时间:2019/12/24
味觉传感器阵列
白酒
主成分分析
系统聚类分析
线性判别分析
基于超声成像技术的火腿肠质构分析与等级判别
期刊论文
农业工程学报, 2017, 期号: 23, 页码: 284-290
作者:
邹小波[1]
;
赵号[2]
;
石吉勇[3]
;
王圣[4]
;
翟晓东[5]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/24
质构
图像处理
模型
超声成像
火腿肠
纹理特征
支持向量机
基于玫瑰茄花青素的猪肉新鲜度智能指示膜研究
期刊论文
食品科学, 2017, 卷号: 38, 期号: 23, 页码: 243-248
作者:
邹小波[1]
;
张俊俊[2]
;
石吉勇[3]
;
蒋彩萍[4]
;
翟晓东[5]
收藏
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浏览/下载:11/0
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提交时间:2019/12/24
指示膜
猪肉
新鲜度
玫瑰茄花青素
淀粉
壳聚糖
聚乙烯醇
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