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浏览/检索结果: 共8条，第1-8条 帮助 限定条件 学科主题：农学(农艺学)     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 中国面条的标准化实验室制作与评价方法研究 期刊论文 麦类作物学报, 2007, 卷号: 27, 期号: 1, 页码: 158-165 作者:  张艳;  阎俊;  H．Yoshida;  王德森;  陈东升 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2016/11/24 中国面条  制作方法  评价系统   微量沉淀值和麦谷蛋白亚基组成对面包烘烤品质的效应 期刊论文 麦类作物学报, 2007, 卷号: 27, 期号: 5, 页码: 809-815 作者:  王德森;  何中虎;  张宏燕;  张勇;  阎俊 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/10/22 普通小麦  面包烘烤品质  蛋白质含量  微量沉淀值  麦谷蛋白亚基   糯小麦配粉对普通小麦品质性状和鲜切面条品质的影响 期刊论文 麦类作物学报, 2007, 卷号: 27, 期号: 5, 页码: 803-808,835 作者:  张艳;  阎俊;  陈新民;  何中虎 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2016/11/24 普通小麦  糯小麦  配粉  淀粉特性  面条品质   微量沉淀值和麦谷蛋白亚基组成对面包烘烤品质的效应 期刊论文 麦类作物学报, 2007, 卷号: 27, 期号: 5, 页码: 809-815 作者:  王德森;  何中虎;  张宏燕;  张勇;  阎俊 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2016/11/24 普通小麦  面包烘烤品质  蛋白质含量  微量沉淀值  麦谷蛋白亚基   中国面条的标准化实验室制作与评价方法研究 期刊论文 麦类作物学报, 2007, 卷号: 27, 期号: 1, 页码: 158-165 作者:  张艳;  阎俊;  H．Yoshida;  王德森;  陈东升 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/10/22 中国面条  制作方法  评价系统   糯小麦配粉对普通小麦品质性状和鲜切面条品质的影响 期刊论文 麦类作物学报, 2007, 卷号: 27, 期号: 5, 页码: 803-808,835 作者:  张艳;  阎俊;  陈新民;  何中虎 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/10/22 普通小麦  糯小麦  配粉  淀粉特性  面条品质   溶剂保持力在软质小麦品质评价中的应用 期刊论文 麦类作物学报, 2004, 卷号: 24, 期号: 4, 页码: 140-142 作者:  张岐军;  何中虎;  闫俊;  钱森和;  张艳 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2017/05/27 普通小麦  溶剂保持力  品质测试   溶剂保持力在软质小麦品质评价中的应用 期刊论文 麦类作物学报, 2004, 卷号: 24, 期号: 4, 页码: 140-142 作者:  张岐军;  何中虎;  闫俊;  钱森和;  张艳 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2017/10/22 普通小麦  溶剂保持力  品质测试