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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 限定条件 发表日期：2017     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Improvement of beer flavour with extruded rice as adjunct 期刊论文 JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2017, 卷号: 123, 期号: 2, 页码: 259-267 作者:  Zhang, Dongliang;  He, Yuanyuan;  Ma, Chengye;  Li, Hongjun 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/11 extruded-rice-adjunct beer  flavour compounds  headspace solid-phase  microextraction  gas chromatography-mass spectrometry   Incorporated alpha-amylase and starch in an edible chitosan-procyanidin complex film increased the release amount of procyanidins 期刊论文 RSC ADVANCES, 2017, 卷号: 7, 期号: 89, 页码: 56771-56778 作者:  Zhang, Dongliang;  Jiang, Lijun;  Zong, Jinhuan;  Chen, Shanfeng;  Ma, Chengye 收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/11 Flavor improvement of fermented soy sauce by extrusion as soybean meal pretreatment 期刊论文 JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, 2017, 卷号: 41, 期号: 5 作者:  Zhang, Dongliang;  He, Yuanyuan;  Cao, Yanfei;  Ma, Chengye;  Li, Hongjun 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/12 amino acid  extrusion  soy sauce  volatile compound   Development of Water-Triggered Chitosan Film Containing Glucamylase for Sustained Release of Resveratrol 期刊论文 JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 2017, 卷号: 65, 期号: 12, 页码: 2503-2512 作者:  Zhang, Dongliang;  Cao, Yanfei;  Ma, Chengye;  Chen, Shanfeng;  Li, Hongjun 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/12 chitosan film  glucamylase  resveratrol-beta-cydodextrin inclusion  sustained release  resveratrol