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浏览/检索结果: 共5条，第1-5条 帮助 限定条件 专题：暨南大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Freeze-thaw stability of Pickering emulsions stabilized by soy protein nanoparticles. Influence of ionic strength before or after emulsification 期刊论文 2018, 卷号: 74, 期号: [db:dc_citation_issue], 页码: 37 作者:  Zhu, Xue-Feng[1];  Zheng, Jie[2];  Liu, Fu[2];  Qiu, Cao-Ying[2];  Lin, Wei-Feng[1] 收藏  |  浏览/下载：15/0  |  提交时间：2019/12/03 Fabrication and Characterization of Quinoa Protein Nanoparticle-Stabilized Food-Grade Pickering Emulsions with Ultrasound Treatment: Effect of Ionic Strength on the Freeze-Thaw Stability 期刊论文 2018, 卷号: 66, 期号: 31, 页码: 8363 作者:  Qin, Xin-Sheng[1];  Luo, Zhi-Gang[1,2,3];  Peng, Xi-Chun[4];  Lu, Xuan-Xuan[5];  Zou, Yu-Xiao[6] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/13 Fabrication and Characterization of Quinoa Protein Nanoparticle-Stabilized Food-Grade Pickeing Emulsions with Ultrasound Treatment: Effect of lonic Strength on the Freeze-Thaw Stability 期刊论文 2018, 卷号: 66, 期号: 31, 页码: 8363 作者:  Qin, Xin-Sheng[1];  Luo, Zhi-Gang[1,2,3];  Peng, Xi-Chun[4];  Lu, Xuan-Xuan[5];  Zou, Yu-Xiao[6] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/17 Freeze-thaw stability of pickering emulsions stabilized by soy and whey protein particles 期刊论文 2017, 卷号: 69, 期号: [db:dc_citation_issue], 页码: 173 作者:  Zhu, Xue-Feng[1];  Zhang, Ning[2];  Lin, Wei-Feng[1];  Tang, Chuan-He[1,3] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/03 The influence of ionic strength on the characteristics of heat-induced soy protein aggregate nanoparticles and the freeze-thaw stability of the resultant Pickering emulsions 期刊论文 2017, 卷号: 8, 期号: 8, 页码: 2974 作者:  Zhu, Xue-Feng[1];  Zheng, Jie[2];  Liu, Fu[2];  Qiu, Chao-Ying[2];  Lin, Wei-Feng[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/06