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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 限定条件 专题：江苏大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Modeling of drying and ameliorative effects of relative humidity (RH) against -carotene degradation and color of carrot (Daucus carota var.) slices 期刊论文 FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, 2019, 卷号: 28, 期号: 1, 页码: 75-85 作者:  Sarpong, Frederick[1];  Zhou, Cunshan[2];  Bai, Junwen[3];  Amenorfe, Leticia Peace[4];  Golly, Moses Kwaku[5] 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/24 beta-Carotene  Carrot  Drying  Relative humidity  Modelling   Low frequency ultrasound pretreatment of carrot slices: Effect on the moisture migration and quality attributes by intermediate-wave infrared radiation drying 期刊论文 ULTRASONICS SONOCHEMISTRY, 2018, 卷号: 40, 期号: Pt A, 页码: 619-628 作者:  Wang, Lin[1];  Xu, Baoguo[2];  Wei, Benxi[3];  Zeng, Rong[4] 收藏  |  浏览/下载：62/0  |  提交时间：2019/12/24 LF-NMR  Electronic nose  Sonication  Rehydration  Color   Drying Performance and Product Quality of Sliced Carrots by Infrared Blanching Followed by Different Drying Methods 期刊论文 INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, 2018, 卷号: 14, 期号: 5-6 作者:  Wu, Bengang[1];  Pan, Zhongli[2];  Xu, Baoguo[3];  Bai, Junwen[4];  El-Mashad, Hamed M.[5] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/24 carrot  infrared  hot air  dry-blanching  drying   Effects of heat pump drying temperature and dietary fat on carrot beta-carotene bioaccessibility 期刊论文 INTERNATIONAL JOURNAL OF AGRICULTURAL AND BIOLOGICAL ENGINEERING, 2017, 卷号: 10, 期号: 4, 页码: 234-242 作者:  Sun Xiaofei[1];  Zhu Wenxue[2];  Li Xinling[3];  Fan Jinling[4] 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/12/24 bioaccessibility  in vitro digestion  beta-carotene  carrot  heat pump drying