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清华大学 [2]
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期刊论文 [2]
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2010 [2]
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Effect of reverse micelle on conformation of soy globulins: A Raman study
期刊论文
2010, 2010
Zhao, Xiaoyan
;
Ao, Qiang
;
Chen, Fusheng
;
Xue, Wentong
;
Li, Lite
;
Liu, Jie
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Effects of AOT reverse micelle on properties of soy globulins
期刊论文
2010, 2010
Zhao, Xiaoyan
;
Chen, Fusheng
;
Chen, Junqi
;
Gai, Guosheng
;
Xue, Wentong
;
Li, Lite
收藏
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