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不同窖龄及位置浓香型白酒窖泥中细菌群落结构的差异性分析
期刊论文
食品与发酵工业, 2022, 页码: 1-12
作者:
任海伟
;
孙一帆
;
王希
;
李彦涛
;
郭晓鹏
收藏
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浏览/下载:11/0
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提交时间:2022/09/22
金徽酒
窖泥
细菌群落
高通量测序
浓香型白酒
不同窖龄浓香型白酒窖泥细菌群落结构及其多样性分析研究
期刊论文
酿酒科技, 2022, 期号: 07, 页码: 93-98
作者:
唐云
;
姚海刚
;
李彦涛
;
郭永昌
;
张涛
收藏
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浏览/下载:22/0
  |  
提交时间:2022/08/09
窖泥微生物
高通量测序
16S r DNA
多样性
基于文献计量学的白酒窖泥研究进展与发展态势分析
期刊论文
食品科学, 2022, 页码: 1-13
作者:
任海伟
;
蔡早宁
;
王希
;
王永刚
;
田辉
收藏
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浏览/下载:9/0
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提交时间:2022/07/19
白酒窖泥
文献计量
可视化
聚类分析
研究态势
窖泥乳酸亚铁的形成及其对己酸菌的抑制作用
期刊论文
甘肃农业大学学报, 2018, 卷号: 53, 期号: 2018年02期, 页码: 176-181
作者:
孙春丽
;
李雪雁
;
谢辉灿
;
赵辉
收藏
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浏览/下载:11/0
  |  
提交时间:2019/11/13
白酒窖泥
乳酸亚铁
己酸菌
生长抑制
浓香型白酒窖池窖泥腐植酸波谱特征与窖龄相关性的研究
期刊论文
酿酒科技, 2012, 卷号: 第8期, 页码: 21-24,28
作者:
彭昱雯
;
牛美灿
;
王平
;
张宿义
;
易斌
收藏
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浏览/下载:15/0
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提交时间:2019/03/28
窖泥
腐植酸
E4/E6
红外光谱
特征基团
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