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会议论文 [5]
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2012 [3]
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日本鳗(Anguilla japonica)胶原蛋白和小清蛋白的过敏原性
会议论文
中国北京 中国食品科学技术学会第七届年会
刘光明
;
史千玉
;
蔡秋凤
;
潘冰青
;
翁武银
;
苏文金
;
曹敏杰
收藏
  |  
浏览/下载:6/0
  |  
提交时间:2017/06/19
日本鳗
胶原蛋白
小清蛋白
过敏原
免疫分析
免疫交叉反应
模拟胃液消化
Japanese eel(Anguilla Japanicus)
Collagen
Parvalbumin
Allergen
Immunoassay
Cross immunoreaction
Simulated gastric fluid digestion
R392.1
加工方式对章鱼原肌球蛋白过敏原性质影响的研究
会议论文
中国上海 中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛
沈海旺
;
曹敏杰
;
蔡秋凤
;
苏文金
;
刘光明
收藏
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浏览/下载:6/0
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提交时间:2017/06/19
章鱼
原肌球蛋白
过敏原
模拟胃肠液消化
致敏性
octopus tropomyosin allergen simulation gastrointestinal digestion allergenicity
TS254.1
加工处理方式对蟹类原肌球蛋白的消化稳定性和过敏原性的影响
会议论文
中国陕西西安 2010年中国水产学会学术年会
刘光明
;
余惠琳
;
黄秀秀
;
蔡秋凤
;
苏文金
;
曹敏杰
收藏
  |  
浏览/下载:11/0
  |  
提交时间:2017/06/19
蟹类过敏原
原肌球蛋白
加工处理
模拟胃肠液消化
免疫检测
消化稳定性
crab allergen
tropomyosin
processing
simulated gastrointestinal fluid digestion
immunoassay
digestibility
TS254.1
Theoretical Analysis and Modification of the Allergenicity of Peanut Allergen Ara h 3
会议论文
广州, 2008-7-18
作者:
ZHONG Haifeng
;
TAO Ailin
;
MA Sanmei
;
ZOU Zehong
;
WANG Yongfei
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/13
peanut
allergen
allergenicity
tertiary
structure
amino
acid
residue
substitution
Allergenicity evaluation and 3D Structural Analysis of Pollen Panallergen Profilins from Amaranthus spinosus L
会议论文
广州, 2008-7-18
作者:
TAO Ailin
;
LIU Linchuan
;
WANG Yongfei
;
Zou Zehong
;
MA Sanmei
收藏
  |  
浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/17
Amaranthus
spinosus
panallergen
tertiary
structure
antigenicity
amino
acid
replacement
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