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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 学科主题：food science & technology     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Changes in nutritional constituents, anthocyanins, and volatile compounds during the processing of black rice tea 期刊论文 FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, 2013, 卷号: 22, 期号: 4, 页码: 917-923 作者:  Wu, Li;  Zhai, Meijing;  Yao, Yang;  Dong, Chuan;  Shuang, Shaomin 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2016/12/05 black rice tea  processing  nutritional constituent  anthocyanin  volatile compound   Effects of processing on phytochemical profiles and biological activities for production of sorghum tea 期刊论文 FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, 2013, 卷号: 53, 期号: 2, 页码: 678-685 作者:  Wu, Li;  Huang, Zhaohui;  Qin, Peiyou;  Ren, Guixing 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2016/12/05 Sorghum tea  Processing  Phytochemicals  Bioactivities