QQ客服 官方微博 反馈留言

浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 限定条件 学科主题：food science & technology     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Effect of laboratory milling on properties of starches isolated from different flour millstreams of hard and soft wheat 期刊论文 FOOD CHEMISTRY, 2015, 卷号: 172, 页码: 504-514 作者:  Yu, Jinglin;  Wang, Shujun;  Wang, Jingrong;  Li, Caili;  Xin, Quanwei 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2016/12/05 Wheat  Laboratory milling  Starch  Structure  Functionality   Effects of Wheat Starch Granule Size Distribution on Qualities of Chinese Steamed Bread and Raw White Noodles 期刊论文 CEREAL CHEMISTRY, 2014, 卷号: 91, 期号: 6, 页码: 623-630 作者:  Guo, Qi;  He, Zhonghu;  Xia, Xianchun;  Qu, Yanying;  Zhang, Yan 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2016/12/05 Alkali-Induced Changes in Functional Properties and in Vitro Digestibility of Wheat Starch: The Role of Surface Proteins and Lipids 期刊论文 JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 2014, 卷号: 62, 期号: 16, 页码: 3636-3643 作者:  Wang, Shujun;  Luo, Heyang;  Zhang, Jian;  Zhang, Yan;  He, Zhonghu 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2016/12/05 bread wheat  starch granule  alkali treatment  protein and lipid  functionality  in vitro digestibility   Silencing of puroindoline a alters the kernel texture in transgenic bread wheat 期刊论文 JOURNAL OF CEREAL SCIENCE, 2008, 卷号: 47, 期号: 2, 页码: 331-338 作者:  Xia, Lanqin;  Geng, Hongwei;  Chen, Xinmin;  He, Zhonghu;  Lillemo, Morten 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2016/12/05 bread wheat  grain hardness  puroindolines  over-expression  transformation