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科研机构
植物研究所 [3]
南海海洋研究所 [1]
内容类型
期刊论文 [4]
发表日期
2020 [1]
2016 [2]
2013 [1]
学科主题
Food Scien... [4]
Chemistry,... [1]
Nutrition ... [1]
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学科主题:Food Science & Technology
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Glutathionyl-S-chlorogenic acid is present in fruit of Vaccinium species, potato tubers and apple juice
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2020, 卷号: 330
作者:
McDougall, Gordon. J.
;
Foito, Alexandre
;
Dobson, Gary
;
Austin, Ceri
;
Sungurtas, Julie
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浏览/下载:18/0
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提交时间:2022/03/01
Blueberry
Potato
Apple
Polyphenols
Glutathione
Chlorogenic acid
Diversity of polyphenols in the peel of apple (Malus sp.) germplasm from different countries of origin
期刊论文
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2016, 卷号: 51, 期号: 1
作者:
Guo, Shaojian
;
Guan, Le
;
Cao, Yuegang
;
Li, Chunfeng
;
Chen, Jie
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提交时间:2022/07/05
Anthocyanins
apple
dihydrochalcones
flavanols
ultra high-performance liquid chromatography
Diversity of polyphenols in the peel of apple (Malus sp.) germplasm from different countries of origin
期刊论文
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2016, 卷号: 51, 期号: 1, 页码: 222-230
作者:
Guo, Shaojian
;
Guan, Le
;
Cao, Yuegang
;
Li, Chunfeng
;
Chen, Jie
收藏
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浏览/下载:8/0
  |  
提交时间:2022/07/08
Anthocyanins
apple
dihydrochalcones
flavanols
ultra high-performance liquid chromatography
Antiproliferative activity of peels, pulps and seeds of 61 fruits
期刊论文
JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, 2013, 卷号: 5, 期号: 3, 页码: 1298-1309
[Li, Fang
;
Li, Sha
;
Li, Hua-Bin
;
Deng, Gui-Fang
;
Ling, Wen-Hua
;
Wu, Shan] Sun Yat Sen Univ, Guangdong Prov Key Lab Food Nutr & Hlth, Dept Nutr, Sch Publ Hlth, Guangzhou 510080, Guangdong, Peoples R China
;
[Xu, Xiang-Rong] Chinese Acad Sci, South China Sea Inst Oceanol, Key Lab Marine Bioresources Sustainable Utilizat, Guangzhou 510301, Guangdong, Peoples R China
;
[Chen, Feng] Peking Univ, Coll Engn, Inst Food & Bioresource Engn, Beijing 100871, Peoples R China
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提交时间:2015/01/22
Fruit
Peel
Pulp
Seed
Antiproliferative activity
Cancer
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