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西双版纳热带植物园 [1]
西北高原生物研究所 [1]
过程工程研究所 [1]
内容类型
期刊论文 [2]
学位论文 [1]
发表日期
2020 [3]
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发表日期:2020
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基于顶空微萃取-气质联用对云南地区常见蜂蜜的挥发性成分分析
学位论文
中国科学院西双版纳热带植物园: 中国科学院大学, 2020
作者:
赵琴
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浏览/下载:33/0
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提交时间:2021/05/18
顶空固相微萃取-气质联用技术分析青海省不同产地牦牛肉中挥发性风味成分
期刊论文
动物营养学报, 2020, 卷号: 32, 期号: 6, 页码: 2831-2849
作者:
朱青云
;
李玉林
;
谭亮
;
王虹蕾
;
刘立勇
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浏览/下载:19/0
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提交时间:2020/11/25
牦牛
顶空固相微萃取
气质联用
挥发性风味成分
主成分分析
Comparison of Volatile Flavor Compounds from Seven Types of Spiced Beef by Headspace Solid-phase Microextraction Combined with Gas Chromatography-olfactometry-mass Spectrometry (HS-SPME-GC-O-MS)
期刊论文
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, 2020, 卷号: 26, 期号: 1, 页码: 25-37
作者:
Zang, Mingwu
;
Wang, Lan
;
Zhang, Zheqi
;
Zhang, Kaihua
;
Li, Dan
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浏览/下载:15/0
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提交时间:2020/03/24
volatile flavor compounds
spiced beef
HS-SPME-GC-O-MS
meatproducts
sniffing
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